Předtím, než začnete se změnami, dozvědět se o tradiční latkes. Bramborové placky, tvořené více jako pevné krabí koláč nebo hamburger Patty než klasické kapalina-těstíčku palačinky, začít se strouhaným syrových brambor. Drain je většiny vodního obsahu a přidat bramborové kousky ke směsi mouky a vajec svázat dohromady. Pak pokles směs po lžících na rozpálené pánvi, do kterých byly přidány některé lžíce tuku, vyrovnejte je na vrcholu, a smažíme asi 4 minuty na každé straně.
Přepněte It Up

Spínací kukuřičná mouka pro mouky nebo krupice Matzo vázat spolu syrové brambory kusy přidává další krizi. Pro každé 4 brambory, které používáte v receptu, splynout do 3 vejce a 2 lžíce kukuřičné mouky, stejně jako sůl a pepř podle chuti. Směs se liší v závislosti na typu brambor které používáte, a jak si jemně rošt kousky. Přidat další cornmeal pokud směs se zdá trochu soupy. Smažíme jako byste tradiční bramborové placky.
Získat okoralý

Použít cornmeal jako kůry na dorty vyrobené z bramborovou kaší. Po uvedení zbylé brambory se na teplotu místnosti, směs se rozšlehaným vejcem do směsi. Pak vytvořit z nich do tvarů Patty a ponořte je do mělké misce tepaného vaječných bílků. Bílky pomáhají cornmeal dodržovat bramborovými plackami jako kůry. Po bagrování vaječných-ponořil koláče přes mělkou misku kukuřičné mouky na obou stranách, smažíme v horkém, naolejované pánvi pro 4 až 5 minut na každé straně.:
Oživte latkes

cibule je často strouhaný vedle syrových brambor dát latkes kousnout. Chcete-li přidat zvrat, použijte šťouchané sladké brambory vytvořit vitamín bohaté vzít na tradiční pokrm. Několik lžíce každý z kukuřičné mouky a sekaných pekanových ořechů přidat další krize do sladkých brambor latkes. Nebo použijte tofu místo vajec v bílých brambor, kukuřičná mouka směs uspokojit veganské stravy. Etnické koření, strouhaný zelenina a čerstvé bylinky jsou další zřejmý způsob, jak pomoci koláče jít globální, ať se snažíte pro indické kari chuť, německý srdečností nebo mexické tepla.