Je bezpečné jíst mrtvého humra?

Nedoporučuje se konzumovat mrtvé humry, nebo obecně jakékoli mrtvé mořské plody, protože mohou představovat vážná zdravotní rizika. Když mořské plody zemřou, začnou se rychle rozkládat a bakterie a další mikroorganismy začnou růst a množit se. Tyto mikroorganismy mohou produkovat škodlivé toxiny, které mohou způsobit alimentární onemocnění, jako je otrava jídlem.

Kromě toho se mrtví humři již mohli začít rozkládat a mohou mít nepříjemný zápach nebo chuť, takže jsou nechutní. Z těchto důvodů je vždy nejbezpečnější konzumovat pouze živé nebo nedávno ulovené mořské plody, aby byla zajištěna jejich čerstvost a bezpečnost.