Jak vařit Cajun-Style Lobster Tail (19 schodů)

Lidé mohli humra jako pochoutka, protože to obvykle má vysokou cenovku. Lobster ocasy umožnit lidem, aby nyní korýšů levně. Ocasy se vaří za použití různých metod, jako je grilování, grilování či pečení. Cajun-styl severského ocasy obsahovat mnoho různých druhů koření, aby maso pikantní a chuťově chuť. Cajun koření se liší podle osobního vkusu, ale všechny se skládají z koření, které splývají dohromady potěšit chuťové pohárky.
Co budete potřebovat
roztaje, nesolené
kajenský pepř
Paprika
Ground černý pepř
oregano
česnek Salt
Mísy
prkénku
Kuchyňské nůžky
ručníky Papírové
Brush
brojlerů pánev
Vaření teploměr
Citronová šťáva
Olivový olej
sůl
bílá pepřem
cibule prášek
velký nůž
chilli
zapékací misky
brojlerů

1. Tepelná brojlerů na 500 stupňů. Umístěte trouby stojanu tak, že to sedí přibližně 4 palců od zdroje tepla.
   

2. Zkombinujte 1 šálek rozpuštěného, ​​čerstvého másla, 1 1/2 lžičky. kajenský pepř, 1 1/2 lžičky. paprika, 1 lžička. mletý černý pepř, 1/2 lžičky. oregano a 1/2 lžičky. česnekový prášek. Promíchejte všechny ingredience Cajun spolu v malé misce.
   

3. Najeďte humra ocas na prkně s zadní ocasu směrem k sobě. Pomocí nůžek se krájí dolů jednu stranu pláště, začíná na opačném konci ocasu. Řez humra ocas opatrně, takže nemusíte snížit celou cestu přes humra ocas. Cílem je snížit jen přes shell celou cestu dolů až do konce ocasu.
   

4. Řez podél druhé straně humřího ocasu, znovu rozdělení shell na konec ocasu.
   

5. Vyjmout přes koncové části pláště od jednoho řezu konců na druhý konec. Chyť řezu skořápku a sloupněte ji z humra ocas.
   

6. Opláchněte humra ocas pod studenou vodou. Pat je suchý s papírovými ručníky a potřete směsí másla nad humří ocas.
   

7. Najeďte humra ocas na pánvi brojlerů. Grilovat humra ocas dobu tří až čtyř minut, pokud to váží mezi 3 a 5 oz Přidejte jeden dvě minuty, každou unci nebo vařit humra, dokud maso otočí neprůhledný a vložte vaření teploměr pro kontrolu vnitřní teploty, dokud nedosáhne 145 stupňů.
   Grill
   

   1. Rozehřejte gril na vysokou. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, aby se uhly hořet, dokud bílý nebo šedý forem popelem.
      

   2. Kombinovat 1 polévková lžíce. citrónové šťávy s 1/2 šálku olivového oleje. Přidat 1 lžička. sůl, 1 lžička. paprika, 1/8 lžičky. bílý pepř a 3 lžičky. cibule prášek na citrónu a olivového oleje směsi.
      

   3. Nastavte humra ocas na prkně. Plátek humra ocas podélně na polovinu s velkým nožem.
      

   4. Kartáč Cajun koření přes masové straně humra ocasu.
      

   5. Brush gril rošt s olivovým olejem, aby nedošlo k jejich slepení. Snižte teplotu na středně vysoké nebo přesunout uhlíky k vytvoření rovnoměrné teplo přes grilovací plochu.
      

   6. Položte maso stranu humra ocasy na grilu. Podlijeme humří ocasy se směsí Cajun často.
      

   7. Otočte humří ocasy nad jednou, zatímco oni gril. Pokračovat na grilu po dobu 10 minut, nebo dokud humra ocasy jsou neprůhledné a dosáhnout 145 stupňů.
      Trouba
      

      1. Rozehřejte troubu na 400 stupňů.
         
         

      2. Odstraňte spodní část pláště s kuchyní nůžky. Řez po obou stranách pláště na konci naproti ocas opatrně, aby se zabránilo snížení humra masa. Řez přes pláště z jedné strany na druhou a zvedněte shell mimo humra.
         

      3. Kombinovat 2 lžíce. rozpuštěného másla s 1 polévková lžíce. paprika, 1/4 lžíce. kajenský pepř, 1/2 lžičky. chilli, 1 lžička. sůl, 1 lžička. pepř.
         

      4. Umístěte humra do zapékací misky s masem směrem nahoru a vložte ji do trouby. Kartáč humra ocas s rozpuštěným máslem a Cajun koření každé dva až tři minuty nejlepších výsledků.
         

      5. Pečeme humra ocas v troubě, dokud se neprůhledná a pevná. Odstraňte humra ocas, když dosáhne 145 stupňů.