- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> hlavní Jídla >> Mušle Recepty >>
Rizika stravovacích neživé mušle
Existuje obecné pravidlo, že pokud škeble není snadno otevřít poté, co je vařené, měl by být zlikvidován. Myšlení je, že mušle, které neotvírejte byli mrtví předtím, než byli uvařené, a bakterie v Mrtvém slávek může způsobit otravu jídlem. To je mýtus. Mušle, které byly důkladně tepelně jsou naprosto bezpečné jíst.
Čerstvost
Když si koupíte čerstvé mušle, měli byste se pokusit dostat domů tak rychle, jak je to možné, aby zůstali naživu, dokud je čas vařit. Chcete-li udržet je svěží, přidejte několik lžic soli do velkého hrnce s vodou. Odstraňte mušle od všech plastových pytlů nebo obalů. Dejte je do hrnce a zakrýt více vody. Ukládat je do lednice; pokud není žádný prostor, pravidelně přidejte led nebo uložte je na chladném místě.
Příprava
Očistěte slávky důkladně tvrdým-kartáčem k odstranění barnacles z jejich skořápky před vařit. Ujistěte se, že jsou všechny mušlí skořápky jsou těsně uzavřeny před jejich vařením, stejně, jako to znamená, že slávky jsou stále naživu.
Vaření
I když některé z vašich mušlí zemřít dříve, než vařit, by měla být maso zahřívá dostatečně ve varném procesu zabíjet všechny bakterie a vyvolat jejich bezpečná pro konzumaci. Když jsou slávky vařené, teplo rozpadá jejich únosce svaly, které udržují mušle uzavřené, takže je snadno otevřít a jíst. Nicméně, někdy svaly nejsou rozpadnout, který udržuje dokonale dobrý říční ze snadno otevřít.:
Výjimky
Zatímco řádně vaření mušle při vysokých teplotách jim měla dělat šalvěj , tam je výjimka. Pokud syrové škeble je otevřený a není snap zavřené, když je lehce využit, to znamená, že to byl mrtvý dost dlouho na své svaly přestat pracovat. Mušle, jako jsou tyto, nejsou bezpečné jíst a měl by být okamžitě zlikvidován.
Previous:Jak se připravit mušle s kovová chuť v ústech
Next: Koření pro kraba
Mušle Recepty
- Dobré marinády krevet
- Jak Chcete-li uložit Fresh Mussels (6 stupňů)
- Jak vařit tvrdá skořápka krabi
- Druhy jedlé škeble
- Jak vařit mušle s Těstoviny (5 kroků)
- Jak Freeze krevety
- Jak to mám udělat Grill krevety na Špejle? (5 kroků)
- Jak se připravit sušené mořské okurky
- Rizika stravovacích neživé mušle
- Nejlepší způsoby, jak vařit humra
Mušle Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuřecí recepty
- Crock Pot Recepty
- Duck Recepty
- entry recepty
- rybí recepty
- grilování
- Maso Recepty
- Sekaná Recepty
- těstoviny Recepty
- Vepřová kotleta recepty
- Drůbež Recepty
- Quiche recepty
- Quick & Easy Stravování
- Recepty mořských ryb
- Mušle Recepty
- Pomalý hrnec recepty
- Sushi
- Turecko Recepty
- zvěřinové recepty
