Vložte syrové krevety ve velkém skleněné mísy; zmáčknout citronu přes krevety a promícháme.

V malé misce smíchejte suché přísady.

Přidat suché směsi na krevety a pomocí čisté ruce, jemně přehazovat dokud krevety jsou důkladně potaženy. Pamatujte si, že to je velmi pikantní, takže se nemusíte cítit, budete muset použít veškerou směs. Nechte své chuťové pohárky být vaším průvodcem.
Nebojte másla

věrní své francouzské dědictví, Cajuns milují máslo. Koneckonců, musíte mít něco svůdný k namáčení svůj chléb.

Ve velké pánvi nad střední plamenem, roztavit polovinu máslo a osmahneme Jalapeño a česnek po dobu 1 minuty, jen dokud změkl.

Přidejte ochucené krevety, zanechala za sebou přebytku koření a vaříme po dobu 3 minut, nebo dokud krevety jsou průsvitné ve středu. Převod na talíř a zakryjte fólií

Přidejte pivo, víno nebo sherry a zbytek másla. - Nevyplňoval máslo, pokud máte strach, pro vaše tepny - do pánve a seškrábat všechen křupavé bity na dně se špachtlí nebo dřevěnou lžící.

Snižte teplotu a pomalu přidávejte smetanu, za stálého míchání, dokud se nezačne houstnout. Nedovolte, aby krém do varu.

Návrat krevety na pánev a vaříme na mírném ohni po dobu 2 minut, za stálého míchání. Vážně, ne odtrhnout oči omáčkou.

Vyjměte pánev z ohně a podáváme.
Ready, Set, Plate

Podáváme svůj Cajun krevety s krupicí, přes rýži nebo jednoduše na jeho vlastní v louži smetanovou omáčkou s lakomec horké, křupavý francouzský chléb pro namáčení.

Napněte recept trochu dále hodil krevety a smetanovou omáčkou s libru špaget a podáváme s Caesar salát.

Případně vynechejte smetanová omáčka úplně. Podusíme krevety po dobu 5 minut a slouží jako teplé předkrmy nebo chlazené do salátu.