Rozmrazování Lobster Tails

Stejně jako většina ryb a korýšů, humra ocasy musí být řádně rozmrazit, aby byla zachována chuť. I když může být rozmrazeno v mikrovlnné troubě v nouzi, nejlepší způsob, jak rozmrazit nich je pomocí studeného vzduchu nebo vody. Buď nechat humří ocasy v ledničce přes noc, nebo namočte je do hrnce se studenou vodou na hodinu nebo tak. Jen nezapomeňte, že nebude nechat je sedět venku rozmrazit příliš dlouho. Mušle jde špatný docela rychle.
Co budete potřebovat
Potova
vody
plastový obal
teploměr
Pokyny

1. Rozhodněte se, kterou metodu použít k tát váš humra. Rozmrazování v chladničce neplýtvá žádnou vodu, a je pravděpodobné, lepší chuť humra ocasu, ale to může trvat 10 hodin. Tání do hrnce se studenou vodou trvá jen asi hodinu.
   

2. Dejte si humří ocasy v hrnci. Ujistěte se, že je dost vysoká, aby je držet.
   

3. Obal vaší humří ocásky ve vodě pro rychlé tání. Naplňte hrnec studenou vodou a nastavit ho v místnosti po dobu jedné hodiny. Pokud se chystáte rozmrazit vaše humří ocasy v chladničce, tento krok přeskočit a pokračovat s kroky 4 až 6.
   

4. Zkontrolujte teplotu chladničky. To by mělo být mezi 35 a 40 stupňů. Pokud není termostat, umístěte teploměr na maso v lednici, zavřete jej po dobu 15 minut, a zkontrolujte teplotu.
   

5. Přikryjte hrnec s plastovou fólií. To bude držet humří ocásky před vysycháním, nebo získání "ledničku vůni."
   

6. Umístěte konvici v lednici, a nechte ji tam přes noc.