Co je to pádlo?

Paddlefish (_Polyodon spathula_) jsou prehistoricky vypadající ryby vyskytující se v řekách a jezerech v povodí řeky Mississippi v Severní Americe a v povodí řeky Yangtze v Číně a kdysi byly nalezeny až na východ jako Chesapeake Bay. Jsou to dlouhé, štíhlé ryby s plochými lopatovitými čenichy, které jim dávají jméno, a na čelistech mají řady malých ostrých zubů, kterými se živí planktonem, malými rybami a dalšími vodními organismy. Paddlefish může dorůst až do délky 7 stop (2,1 metru) a vážit přes 200 liber (91 kilogramů). Jsou považováni za ohrožené kvůli ztrátě přirozeného prostředí, nadměrnému rybolovu a znečištění, ale je vyvíjeno úsilí o ochranu je a jejich stanoviště. Paddlefish je ceněný pro své maso, které se často udí a používá do pomazánek, a jikry, ze kterých se vyrábí kaviár. Pro svou velikost a bojovnost jsou také ceněny jako sportovní ryby.