Jak vyrobit mušle z cukrové pasty bez formy?

Chcete-li vyrobit ozdoby z cukrové pasty ve tvaru mušle bez použití formy, postupujte takto:

Materiály

- Gumpaste nebo bílá modelovací čokoláda

- Váleček

- mušle (volitelné)

- Jedlé potravinářské lepidlo (volitelné)

- Jedlý lesklý prach (volitelně)

- Malé měkké štětce (volitelné)

Pokyny:

1. Začněte základem z gumové pasty nebo bílé modelovací čokolády. Připravte cukrovou pastu hnětením, dokud nebude měkká a poddajná.

2. Tenně rozválejte cukrovou pastu. Pomocí válečku rozválejte cukrovou pastu rovnoměrně na tloušťku asi 1/16 až 1/8 palce (2-3 mm).

3. Vytvarujte mušle. Vyválený plát cukrové pasty opatrně vezměte a položte naplocho na pracovní plochu. Umístěte přírodní mušli dnem vzhůru na cukrovou pastu a jemně přitlačte. Nebo držte lasturu v jedné ruce a váleček v druhé ruce a převalujte ji na lasturu z jedné strany na druhou za použití dostatečného tlaku. Odstraňte skořápku z cukrové pasty.

4. Přidejte mušlí texturu. Použijte malý měkký štětec k přidání textury do skořápek cukrové pasty. Jemně otřete okraje, abyste získali realističtější texturu mušle.

5. Připevněte jedlý lesklý prach. Toto je volitelný krok. Smíchejte malé množství jedlého lepidla (jako je tylosa) s trochou vody, abyste vytvořili tekutinu. Natřete tuto tekutinu na skořápky a posypte jedlým lesklým prachem dle vašeho výběru, aby skořápky získaly lesklý, třpytivý povrch.

6. Nechte úplně vyschnout. Mušle z cukrové pasty položte na pečicí rošt nebo list pečícího papíru, aby úplně oschly. To může trvat několik hodin nebo přes noc.

7. Sestavte. Sestavte si ozdoby z mušlí podle přání. Tyto mušle můžete použít jako ozdobu dortů, cupcaků nebo jiných dezertů. Připevněte mušle pomocí malého množství jedlého lepidla nebo královské polevy.

Tato metoda umožňuje vytvářet ozdoby z cukrové pasty ve tvaru mušle, aniž byste potřebovali zvláštní formu. Použitím mušlí jako vodítek a převalováním cukrové pasty přes ně můžete dosáhnout realistické textury mušle. Experimentujte s různě velkými skořápkami a barvami, abyste do svých návrhů přidali rozmanitost.