Proč mizí potraviny v mrazáku pomaleji než v lednici?

Hlavním důvodem, proč se jídlo v mrazáku pomaleji než v lednici, je teplota. Čím nižší je teplota, tím pomalejší je růst bakterií a dalších mikroorganismů, které způsobují zkažení potravin. Optimální teplota pro růst bakterií je mezi 40 °F a 140 °F, takže potraviny, které jsou uchovávány pod 40 °F, vydrží mnohem déle než potraviny, které jsou uchovávány při pokojové teplotě.

Kromě nižší teploty mají mrazničky také nižší úroveň vlhkosti než chladničky. To je důležité, protože bakterie potřebují ke svému růstu vlhkost, takže snížení úrovně vlhkosti může pomoci zpomalit proces kažení.

A konečně, mrazničky mají také často cirkulační ventilátory, které pomáhají rovnoměrně distribuovat studený vzduch po celé mrazničce. To pomáhá předcházet vzniku teplých skvrn, které by mohly umožnit růst bakterií.

Obecně platí, že potraviny uchovávané v mrazničce vydrží mnohem déle než potraviny uchovávané v lednici. Stále je však důležité před konzumací potraviny zkontrolovat, zda nejeví známky zkažení, i když byly zmrazené.