Zhnědne mikrovlnná horkovzdušná trouba jídlo, nebo to stále vypadá, jako by bylo pouze ohřáté v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnné konvektomaty mají funkci mikrovlnné i konvekční funkce. Mikrovlnná funkce funguje tak, že generuje mikrovlny, které vzrušují molekuly vody v potravinách, což způsobuje, že vibrují a vytvářejí teplo. Tento způsob ohřevu je rychlý a účinný, ale jídlo nezhnědne.

Konvekční funkce mikrovlnné konvekční trouby funguje tak, že generuje horký vzduch, který cirkuluje kolem jídla, a vaří je rovnoměrněji a rychleji než samotná mikrovlnka. Tento proces může také zhnědnout jídlo, protože horký vzduch může způsobit Maillardovu reakci, která má za následek zlatavou kůrku a bohatou chuť a aroma, které jsou typické pro pečené a grilované pokrmy. Při kombinovaném vaření tedy ve srovnání s používáním mikrovlnné trouby výhradně k ohřevu jídla získáte také všechny zdravotní výhody, které s sebou přináší grilování, opékání a zhnědnutí potravin bez všech tuků, které se běžně přidávají.

Mikrovlnná horkovzdušná trouba tedy může pomocí funkce konvekce rychle a efektivně vařit jídlo jako mikrovlnka a opékat je jako běžná trouba.