Je to varem vody nebo vyšší teplotou, která uvaří jídlo v tlakovém hrnci rychleji?

Je to vyšší teplota, nikoli var vody, co uvaří jídlo v tlakovém hrnci rychleji.

Voda se vaří při 100 stupních Celsia (212 stupňů Fahrenheita) na hladině moře. V tlakovém hrnci se však zvyšuje bod varu vody kvůli zvýšenému tlaku uvnitř hrnce. Tento zvýšený tlak umožňuje, aby voda před varem dosáhla vyšší teploty, což zase uvaří jídlo rychleji. Vyšší teplota také pomáhá rychleji rozkládat molekuly jídla, což má za následek kratší dobu vaření.