Co je to dressing catalina?

Obvaz Catalina je sladký a štiplavý salátový dresink, který pochází ze Spojených států. Obvykle se vyrábí na bázi kečupu, majonézy a octa a často se ochucuje cibulí, česnekem, paprikou a worcesterskou omáčkou. Dresink Catalina se obvykle používá na saláty, ale lze jej použít také jako dip k zelenině, hranolkům nebo kuřecím křidélkům.

Obvaz je pojmenován po Catalina Islands, řetězu ostrovů umístěných u pobřeží jižní Kalifornie. Předpokládá se, že dresink Catalina byl vynalezen na počátku 20. století šéfkuchařem hotelu St. Catherine, který se nacházel na ostrově Catalina. Obvaz si rychle oblíbili turisté a brzy se rozšířil i do dalších částí Spojených států.

Dnes je zálivka Catalina jedním z nejoblíbenějších salátových dresinků ve Spojených státech. Je k dostání ve většině obchodů s potravinami a často se používá v restauracích. Catalina dresink je také oblíbenou přísadou v mnoha receptech, jako jsou sendviče s kuřecím salátem a taveniny s tuňákem.