Jak vařit Uzená krůtí horní stehna (10 kroků)

Uzená krůtí stehna dodat chuť do jakékoli jídlo kdykoliv během roku. Občas, tito vypadají, předvařené v obchodech, ale s grilem si můžete vytvořit svůj vlastní doma. Použijte stejnou techniku ​​pro kouření jiné části Turecka, včetně prsa a nohy. Poté, co jste kouřil své krůta stehna, si je v různých receptů.
Co budete potřebovat
4 8 oz krůtí stehna, rozmražené, pokud zmrazeny Galerie 2 šálky marináda nebo zálivka
1 galon zip-top taška
2 šálky Hickory nebo mesquite dřevní štěpky pro kouření
Bowl
společností Water
Jednorázové 8-palcový bochník pan
Grill
pekáče
teploměr
Pokyny

1. Nastavte krůtí stehna do zip-top sáčku a kryt s marinádou.
   

2. utěsněte sáček a chladem přes noc vyluhovat krůtí s příchutí.
   

3. Pour 2 šálky štěpky do mísa a zcela zakrýt vodou.
   

4. Nechte štěpky máčet po dobu jedné hodiny.
   

5. vypusťte vodu z dřevní štěpky a převést namočenou dřevo na jednorázové bochníku pánev.
   

6. Build gril na dřevěné uhlí oheň a nechte hořet, dokud se uhlí jeví jako bílé a pokryté popelem. Případně můžete použít hořáky na jedné straně grilu plynu předehřáté na média (300 stupňů Fahrenheita) s ostatními hořáky off.
   

7. Přesunout uhlíky na jednu stranu grilu na dřevěné uhlí a místa pekáč vedle uhlíky na druhé straně grilu. Nastavte pekáč přímo na vrcholu hořáků skončili v plynovém grilu.
   

8. Položte jednorázový homole pánev s dřevní štěpky do pekáče.
   

9. Uspořádat krůtí stehna v pekáčku tak krocan vaří přes nepřímé teplo.
   

10. Zavřete víko grilu a vaříme krůtí stehna, dokud maso teploměr registruje 180 stupňů Fahrenheita, když vložené do nejtlustší části stehenního svalu, aniž byste se dotkli kost, asi 60 až 90 minut.