Jak vařit Uzený Turecko

Kouření si vlastní krůtí se může zdát jako hodně práce. Nicméně, pokud budete postupovat správné kroky, je to docela jednoduché, a výsledky mohou být chutné! Tato příručka obsahuje pokyny krok za krokem, jak kouřit svůj vlastní krocana. Užijte si
! Co budete potřebovat
Water Kuřák
Turecku, 1 střední až velké
Lemon a bylinkovým kořením
sůl a pepř
česnekový prášek
Olivový olej
kouření dřevo, 5-6 kusy (např hickory nebo Applewood)
Non self-osvětlení uhlí, deset-patnáctlibry
Příprava Turecko

1. Noc před máte v plánu na kouření vaše krůtí, umyjte si ji dovnitř a ven a pat je suchý s papírovými ručníky.
   

2. Po umytí, zachránit krk a drůbky pro výrobu omáček, nebo může se jich zbavil.
   

3. Season krocana dovnitř a ven s citronovým pepřem koření, sůl, pepř a česnek granule. Dále, lehce potřete na vnější straně krocana s olivovým olejem a chladem.
   Příprava kuřák
   

   1. Kouření 5-6 velké kusy dřeva kouření ve vodě tak dlouho, jak je to možné. V ideálním případě to bude trvat nejméně několik hodin.
      

   2. Zatímco tvrdé dřevo se namáčení místo 10 liber uhlí v požární pánvi kuřáka.
      

   3. Zapalte uhlí jen stěží, ale ujistěte se, že svítí dost dobře, takže to bude pokračovat hoření.
      

   4. Místo 2-3 kusy mokré tvrdého dřeva na horní části dřevěného uhlí, místo voda pánev nad požární pánve a naplňte vodou.
      Kouření Turecko
      

      1. Odstraňte krocana z chladničky a položte ptáka na stojanu nad vodou -pan a pokrývají kuřák. Nechte krůtí vařit po dobu 6 hodin.
         

      2. Po 6 hodinách, zkontrolujte krocana. Rozvířit uhlí a přidat trochu víc v případě potřeby.
         

      3. Místo zbývající namočené dřevěné kusy na vrcholu dřevěného uhlí, v případě potřeby se přidá více vody, zavřete kuřáka a vařte dalších 5 až 6 hodin.
         

      4. Zkontrolujte, zda Turecko, aby se zajistilo, že je hotovo. Je-li maso teploměr vložena dovnitř krocana registruje 165 stupňů, krůta je vařená. Pokud nemáte maso teploměr pravidlo je, že krůta je vařená, když noha může být snadno pohnout.