Co je to banket garni?

Obloha, aby jídlo vypadalo na talíři atraktivně. Má 5 dílů, mrkev, tuřín, okurku, rajče a ředkvičku vyřezávané do efektních ozdobných tvarů. Někdy se dokonce přidá citron nebo se citronová kůra nakrájí na tenko a použije.