Je v pořádku marinovat krocana 2 dny?

Záleží na marinádě. Některé marinády lze bezpečně použít na krůtu po dobu až 2 dnů, zatímco jiné by se měly používat pouze několik hodin.

Marinády, které obsahují kyselé přísady, jako je ocet, citronová šťáva nebo víno, mohou pomoci krůtí zjemnit a dodat chuť. Tyto marinády však mohou také způsobit, že krůta ztuhne, pokud se používají příliš dlouho. Nejlepší je marinovat krůtu v kyselé marinádě ne déle než 24 hodin.

Marinády, které neobsahují kyselé přísady, jako je olivový olej, bylinky a koření, jsou obecně bezpečné pro použití na krůtu po delší dobu. Tyto marinády mohou pomoci přidat chuť krocana, aniž by bylo tvrdé. V nekyselé marinádě můžete krůtu marinovat až 2 dny.

Při marinování krůty je důležité ji mít neustále zakrytou a v chladu. To pomůže zabránit tomu, aby se krůta kazila.