Jaké přísady obsahuje kebab Turkish?

Kebab Turkish, také známý jako turecký kebab nebo doner kebab, je populární pouliční jídlo v Turecku a mnoha dalších zemích. Konkrétní přísady v tureckém kebabu se mohou mírně lišit v závislosti na regionu a osobních preferencích, ale zde jsou běžné přísady:

1. Maso :Tradičně se turecký kebab vyrábí z jehněčího nebo skopového. Obměny se však dají dělat i s hovězím, kuřecím nebo dokonce rybím. Maso je nakrájeno na tenké plátky a naskládáno na vertikálním grilu zvaném „döner“. Při otáčení se maso pomalu vaří a hnědne.

2. Chléb :Turecký kebab se obvykle podává s typem plochého chleba známého jako „pide“ nebo „lavas“. Chléb se před podáváním často lehce opeče nebo opeče.

3. Zelenina :V tureckém kebabu se běžně používá různá čerstvá zelenina. Mohou to být rajčata, okurky, cibule, salát a zelí. Zelenina se nastrouhá nebo nakrájí na tenké plátky.

4. Omáčky :Turecký kebab se obvykle podává s jogurtovou omáčkou zvanou „cacik“. Cacik se vyrábí smícháním jogurtu s nastrouhanou okurkou, česnekem a solí. Mezi další omáčky, které lze použít, patří tzatziki omáčka, hummus nebo pikantní omáčka, jako je harissa.

5. Koření a koření :Turecký kebab je ochucen různými kořeními a bylinkami. Mezi běžné koření patří sůl, pepř, kmín, oregano a paprika.

6. Volitelné náplně :Další polevy, jako je strouhaný sýr, škumpa (načervenalé koření vyrobené z mletých bobulí) nebo nakládaná zelenina, lze přidat podle osobních preferencí.