Co ve vaření znamená Veronique?

Ve vaření se „veronique“ týká přípravku, který zahrnuje hrozny a někdy i vlašské ořechy. Použité hrozny jsou obvykle velké, zelené hrozny bez pecek a jsou kombinovány s vlašskými ořechy, bílým vínem a smetanou, aby vznikla omáčka, která se obvykle podává ke kuřecímu masu nebo rybě. Vlašské ořechy dodávají omáčce oříškovou bohatost, zatímco hrozny dodávají trochu sladkosti a kyselosti. Jméno „veronique“ pochází od francouzské dramatičky a básnířky Veronicy Franco, která byla známá svou láskou k jídlu a dobrému stolování.