Proč je rajče ovoce?

Botanicky řečeno, rajče je ovoce, ne zelenina. Vyvíjí se totiž z vaječníku kvetoucí rostliny a obsahuje semena. Zelenina, na druhé straně, jsou obvykle jedlé části rostlin, které nejsou ovocem, jako jsou kořeny, stonky nebo listy.

Rajče patří do rodiny lilek, kam patří také brambory, lilky a papriky. Rajčata pocházejí z Jižní Ameriky a do Evropy je přivezli španělští průzkumníci v 16. století. Rychle se staly populárními v Evropě a Severní Americe a nyní se pěstují po celém světě.

Rajčata jsou všestranné ovoce, které lze použít do různých pokrmů. Mohou se jíst čerstvé, vařené nebo sušené. Používají se také k výrobě šťávy, omáčky a kečupu. Rajčata jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C, draslíku a vlákniny.