- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> víno >> Champagnes
Proč je plamen vašeho plynového sporáku u základny modrý než narůžovělý oranžový zbytek cesty?
Modrá barva plamene na spodní části plynového rozsahu je způsobena úplným spalováním, zatímco růžovo-oranžová barva zbytku plamene ukazuje na neúplné spalování. Zde je vysvětlení:
1. Úplné spalování :Když je dostatečný přísun kyslíku a směs plynů efektivně hoří, je spalování dokončeno. Výsledkem je čistý, modrý plamen. Během úplného spalování reagují molekuly uhlovodíků v palivu (typicky zemní plyn nebo propan) s kyslíkem za vzniku oxidu uhličitého (CO2), vodní páry (H2O) a energie ve formě tepla a světla. Modrá barva plamene je primárně způsobena emisí světla z excitovaných molekul oxidu uhličitého a vodní páry.
2. Neúplné spalování :Když je nedostatek kyslíku nebo když je palivová směs příliš bohatá, spalování není úplné. To vede k tvorbě uhlíkových částic a dalších nespálených uhlovodíků, což dává plameni růžovo-oranžovou barvu. Během nedokonalého spalování některé atomy uhlíku v palivu zcela nereagují s kyslíkem a tvoří saze, které se objevují jako oranžovo-žluté špičky nebo pruhy v plameni. Tyto saze se také mohou usazovat na nádobí a povrchu sporáku, což vede k hromadění zbytků uhlíku.
Mezi faktory ovlivňující úplnost spalování a barvu plamene patří:
- Poměr vzduchu a paliva: Ideální poměr vzduchu a paliva je rozhodující pro dokonalé spalování. Pokud je vzduchu příliš málo (chudá směs), plamen bude oranžový kvůli nedokonalému spalování. Naopak, pokud je vzduchu příliš mnoho (bohatá směs), plamen bude mít žlutý nebo oranžový hrot.
- Design hořáku: Konstrukce hořáku ovlivňuje míchání vzduchu a paliva. Správné promíchání zajistí dokonalé spalování a modrý plamen.
- Tlak plynu: Pro správné spalování je nutný dostatečný tlak plynu. Nízký tlak plynu může vést k nedokonalému spalování a oranžovému plameni.
- Venturiho trubice: Venturiho trubice pomáhá smíchat vzduch s plynem předtím, než dosáhne hořáku. Ucpaná nebo špatně nastavená Venturiho trubice může způsobit nedokonalé spalování.
Pro zajištění úplného spalování a modrého plamene je nezbytné udržovat správné proudění vzduchu, tlak plynu a čistotu hořáku. Pravidelná údržba a čištění plynového sporáku může pomoci zabránit nedokonalému spalování a hromadění uhlíkových zbytků.
Champagnes
- Kolik šálků je 125 gramů másla?
- 3 šálky vody mají kolik ml?
- Jak Chill šampaňské (3 kroky)
- Co je Cristal Champagne
- Co je Veuve Clicquot Ponsardin
- 1363 ml se rovná kolika šálkům?
- Seznam různých typů Champagne
- Jak dlouho se odpaří jeden šálek čisté vody?
- 120 mililite je kolik šálků?
- Je větší 20 litrů nebo 80 šálků?