Jak nakupovat Wine pro Empty vinném sklípku (11 kroků)

Takže jste si koupili 400 lahví vinný sklep, a dvanáct lahví vína, které jste postupovali domů z té poslední dovolené hledáte docela osamělý tam , A co teď?

To vám pomůže, pokud jste si koupili sklep, když jsou dobré ročníky vašich oblíbených vín na trhu. Pomáhá také, pokud máte bezedné bankovní účet. Ale tady, pojďme pracovat s podmínkami, které jsou pod kontrolou.
Co budete potřebovat
vinném sklípku
String značky nebo jiným způsobem označovat vaše vína
Předplatné na jeden nebo více renomovaných vinařských časopisech , nebo
a dobré sommelier na dobré místní vinotéky, nebo Přístupový Internet
Pokyny

1. Poznejte své chutě. A víte, co kupujete pro: k pití, nebo sbírat? Pokud máte v plánu pít všechna vína nákupem se, že by pravděpodobně vedlo k odlišnému cenu než nákup jako investici.
   

2. Seznam vína se vám líbí, a to buď regiony nebo specifické vinařství. Nebo, pokud kupujete vína spárovat s jídlem, seznam kuchyně, které se vám líbí, a zjistit, které vína odpovídají jim nejlépe. Například, italské kuchyně a tradičních italských vín vyrobených z hroznů, jako jsou rodilými Sangiovese a Nebbiolo se vyvíjely spolu přes tisíciletí; jsou to skvělý zápas!
   

3. V seznamu, který oznámení vína prospěch ze stárnutí a které ne. Lépe oni stárnou, tím více místa chcete vyhradit pro ně ve svém sklepě.
   

4. Poraďte vintage grafy. Z vína se vám líbí, které mají dobrých ročnících v současné době na trhu? Pokud cílíte na dobrých ročnících, můžete najít producenty druhé a třetí-tier, kteří měli skvělý rok, ale stále účtují přiměřené ceny na základě jejich dlouhodobé pověst. Nebo můžete jít na sekundární etikety horní producentů nebo sekundárních vinic; dostanete všechny své vinařství odborné znalosti aplikovat na druhý-tier hrozny za cenu stolní příjemný.
   

5. Jakmile jste identifikován výjimečných ročníků, začít zkoumat jednotlivé producenty. Jděte na ochutnávky, přečíst recenze časopis včetně poznámkami ochutnávky, nebo on-line. Pokud zjistíte, vaše ústa je zalévání, když čtete poznámky ochutnávky, že jste na něco.
   

6. Know vkusu vašich recenzentů. Například, Robert Parker má pověst pro milující & quot; ovocných bomb, & quot; vína, ve kterém ovoce spíše než terroir nebo jiné složky příchuti dominovat.
   

7. Pokud jste člověk, který má rád rozmanitost, zvažte nákup více než čtyři láhve daném vínu, pokud je to ten, který jako
   

8. nastolit rovnováhu:.. vědět, kdy se vrhnout na mimořádně dobré víno (! jdou rychle), ale vyčkávat svůj čas čekáním na ty fantastické nálezy
   

9. Když se najít správné víno, jděte do toho! Pokud kupujete ze vzdáleného zdroje, požádejte je, aby ji skladovat pro vás, takže si můžete vyplnit případ a loď při chladném počasí.
   

10. Pokud obdržíte víno, označit ji před uvedení ve vašem sklepě. Na značce, obsahují alespoň název víno je, vinobraní, a pít termíny (jako & quot; Nejlepší 2014-2024 & quot;). Jsme také zahrnovat, kde jsme ho koupil, cena, skóre, otázky časopisu, ve kterém bylo hodnocené, počet lahví jsme koupili, celková částka produkoval, a poznámky ochutnávky.
    

11. Dej vína, které potřebují dlouho stárnutí v horní části sklepa, a vína, které jsou připraveny k pití na dně. Sklepě je pravděpodobné, že bude teplejší nahoře než dole, takže to podporuje nejlepší ceny stárnutí.