- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> víno >> Vaření s vínem
Jak dlouho vaříte celé rib eye 18 liber?
Složení:
- 1 18librový rib-eye steak
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
Vybavení:
- Velký venkovní gril s víkem
- Teploměr na maso
-Ostrý nůž
- Prkénko
- Kleště
Pokyny:
1. Připravte steak:
- Před pečením nechte steak asi 1 hodinu ohřát na pokojovou teplotu.
- Předehřejte gril na střední teplotu (kolem 350 °F/175 °C).
- Steak bohatě osolte a opepřete.
2. Opečte steak:
- Umístěte steak přímo na rozpálený gril. Vyvarujte se pohybu steaku.
- Opékejte 4–6 minut z každé strany nebo dokud nezhnědne a nebude křupavý.
3. Přesunout na nepřímý ohřev:
- Přesuňte steak do chladnější, nepřímo vyhřívané oblasti grilu. Pomůže vám to pomalu uvařit steak na požadovanou propečenost.
- Zavřete víko grilu a nechte steak péct 1 hodinu.
4. Zkontrolujte vnitřní teplotu:
- Pomocí teploměru na maso zkontrolujte vnitřní teplotu steaku přibližně každých 15 minut.
- Doporučená vnitřní teplota pro rib-eye steak se liší v závislosti na vašich preferencích:
- Vzácné:125 °F (52 °C)
- Středně vzácné:135 °F (57 °C)
- Střední:145 °F (63 °C)
- Medium-well:155 °F (68 °C)
- Dobře propečené:165 °F (74 °C)
5. Rest and Slice:
- Jakmile dosáhnete požadované propečenosti, sejměte steak z grilu a nechte jej odpočívat alespoň 10 minut. Během této doby bude steak pokračovat v pečení a šťáva se přerozdělí.
- Po odpočinutí nakrájejte steak proti srsti a ihned podávejte.
_Upozorňujeme, že tato metoda není vhodná pro všechny typy grilů a doba vaření se může lišit. Vždy je vhodné zkontrolovat pokyny výrobce vašeho grilu a uvařit steak na požadovanou propečenost, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. _
Previous:Dokážete zaměnit suché sherry a portské víno na vaření?
Next: Můžete použít brandy místo sherry v receptu na sušenky?
Jídlo a pití
- Jaké jsou body pro sledování hmotnosti pro muffiny Costco…
- Rovná se 24 balíčků splendy 1 šálku poháněného cukr…
- Jak si vyrobit Hawaiian Gon Lo Mein
- Proč je pro psy nebezpečné jíst avokádo?
- Jsou bobule bezu jedlé?
- Rozdíl mezi Assam & amp; Darjeeling
- Jak mám Kouření vepřové zadek a žeber na Weber Kuřák…
- V jakém roce vyšla Edmondova kuchařka 7. vydání?
Vaření s vínem
- Jak nakupovat víno na vaření (5 kroků)
- Lze použít sherry na vaření místo octa z červeného ví…
- Co se stane, když je dřevo spáleno před kořením?
- Můžete použít bílé víno místo červené a boloňské…
- Oloupete česnek, než ho celý opečete v troubě?
- Můžete nahradit jablečný ocet červené víno v barbecue…
- Nejlepší vaření vína
- Náhražky pro víno vaření
- Jak Dealcoholize zkvašeného moštu a vína
- Co se stane, když smícháte jedlou sodu a ocet v láhvi s …