Co je to pain au raisin?

Pain au raisin (vyslovováno [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]) je viennoiserie pečivo, které se skládá z kynutého těsta na vále a plněného rozinkovou náplní; tvarované do kulatých tvarů; dovoleno dokázat (vzestup); potřeme vaječnou polevou a upečeme do zlatova.