Jaký druh vína vypijete S královského kraba

?

prastarý mantra "bílého vína s bílým masem a červeného vína s červeným masem" neustále ozývá skrze kulinářského světa, ale staré pořekadlo má nepřekročili svůj přivítání. Král krab - na masitější bratří více společného sněžného kraba - zahrnuje více než 40 odrůd; Podobně, její šťavnaté maso páry i se všemi druhy vín, z bílé na červenou a mnozí mezi nimi. Nemůžete spárovat jen žádnou starou láhev s králem kraba, ale určitě má král-velká množství patra-potěšující možností.
Královský Reds

  • Na bohatou večeři, pár Váš Pacifik král kraba s Pacifiku Pinot Gris z Kalifornie nebo Oregonu. Ovocné tóny tohoto červeného vína -, které často zahrnují hruška, jablko a citron - hrát si pěkně s testace krále krab. Francouzský Pinot Noir štítky s minerálním okrajem a pikantní ovocné tóny, jako maliny a pomerančové kůry mísí s bohatou minerální chutí Krab je.
    Springy Whites

  • Pokud je váš krabů tvoří část lehčí misky, jako je oběd spárované s syrový salát nebo čerstvé ovoce, mnoho bílých vín udělat chutné doplněk. Klíčem je zde spočívá v zamezení příliš sladké bílé, jako krabí má přirozeně sladkou podtón. Buttery francouzský Chardonnay určitě funguje, ale Nový Zéland Sauvignon Blanc nabízí více komplexní párování jako jeho travnatá, ovocnými tóny vyrovnat s lehkou příchutí mořských plodů CRAB je. Možná překvapivě, svěží a suché Kalifornii či Washington Ryzlink funguje velmi dobře s králem kraba, který nabízí příjemně kyselou doplněk k sladké maso.
    Mimo pole

  • Je-li příležitost volá po šampaňské, akcentují přirozenou vlhkost z krabího masa s různými brut. Pro alternativní sektu, zkuste španělské Cava vyrobený z Xarel-lo hroznů. Její intenzivní chuť a hustý textury pracuje obzvláště dobře s králem krabí pokrmy jako krab koláče nebo krabí bisque. Pro japonské jídlo, doplňují šťavnaté, bohatý král kraba s suchou a lehkou zájmu.
    Více zvažovat

  • Jen málo jídla se skládají z nezdobném krabím masem, tak se druhý prvky desky v úvahu při párování víno s králem kraba. Například, kyselý, citrusová Ryzlink práce nejlépe čistou kraba, ale můžete dát přednost krémovější bílé burgundské víno, pokud se vám líbí vaše kraba se spoustou másla nebo omáčky. Obecně platí, že ostré vína s kyselou, minerální okraj, aby příjemné společníky pro krále krab.