- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> víno >> Jídlo a víno párování >>
Párování vína s mušlemi
V minulosti, mušle byli chudáka mořské plody jídlo, populární mezi rybáři a námořníky. Nicméně, párování slávky s pravým vínem povznáší je do misky důstojným večeře-party. Slávky mohou být buď v tuzemsku farmové nebo sklizené ze dna oceánu, když HOSPODÁŘSKÁ slávky jsou šetrnější k životnímu prostředí volby. Zatímco těhotné ženy by se měly jistě zdržet vína, farmové slávky jsou šetrné ke všem diety tak dlouho, jak oni jsou vaření důkladně.
Dušená Mušle
Nejjednodušší způsob pečení mušlí je jejich pára v bílém víno a kuřecí vývar s hrstkou čerstvých bylinek, jako petrželkou a tymiánem. Sunset Magazine páry jednoduše dušené slávky se sklenkou Pinot Gris, jako profil chuti je víno vyváží sladké a slané aspekty mušlí. Milost Parisi of Food & Wine Magazine naznačuje párování mušle, které byly dušená v Sauvignon Blanc se sklenkou stejném světelném, citrus-zabarvený vína.
Mušle ve smetanové Omáčky
Coconut mléko omáčky na bázi předvést mušle, zvláště když jsou přidány thajské koření a chilli. Výsledkem je pikantní, sladké a pikantní jídlo, které vyžaduje mírně fruitier víno. Richard Kinssies Seattle pošta-zpravodaj navrhuje párování pikantní, sladké thajské slávka pokrmy s Chardonnay nebo Viognier vína. Pokud slouží klasické francouzské Moules a la crème (mušlí ve smetanové omáčce), Julia Child doporučuje spárování misku s bílým Burgundska nebo Cotes du Rhone vína.
Mušle v rajské
rajče-založené poslechni zpět do středomořských oblastech Evropy, kde rajčata, cibule a česnek často doprovázel úlovek dne v rybářských vesnicích. Marisol Bueno, španělský vinař z přístavního města Galicie, páry bílé Albarino víno s mušlemi vařené v pikantním vývaru rajčete bázi. Pro své dušenou mušle s vývar rajčatovou-česnek, Food & Časopis Víno navrhuje párování misku s růžové víno.:
Ostatní Slávka Preparáty
Odborníci v Snooth.com, vinný nadšenec webové stránky, doporučujeme párování Riesling nebo Sauvignon Blanc s pivem-otlučený smaženým mušlí. Šumivé víno suché, jako Brut Champagne, rovněž doplňovat smažené škeble, neboť zvyšují noty slaností nalezené v slávek masa. Pokud se připravuje mušle jako součást škrobovitou misky, jako jsou potraviny spisovatele newyorského času je Florence FABRICANT Seafood rizoto, partner slávky s Chablis.
Jídlo a víno párování
- Které potraviny dobře s Rose Wine
- Jak spárovat vína s kari kuře (4 kroky)
- Jak spárovat Jídlo Předkrmy S Merlot (5 kroků)
- Vína sloužit s česnekem Krevety
- Co je dobré víno spárovat se šunkou
- Víno Choices pro krabí nohy
- Co pít víno s humrem Ravioli
- Nejlepší vína volby pro Spaghetti & amp; Karbanátky
- Jaký typ vína Goes S Elk Předkrm
- Dezerty na spárování s Cabernet Sauvignon Blend vína