Jak Season Oak Keg (5 kroků)

dubových sudech má dlouhou historii používán jako skladovací sudů pro různé alkoholické lihovin. Jak teploty vzestupu a pádu, obsah sudu jsou absorbovány a opakovaně vyloučen z dubového dřeva. Tento proces umožňuje hlaveň soutisk a filtru nečistot z alkoholu, zatímco také přidat jim chuť konečného výrobku. Průměrná dubovém sudu lze použít pouze několikrát před tím, než je už ne efektivní v této roli. To dělá správné koření a skladování důležitý, takže můžete získat co nejvíce z každého sudu.
Co budete potřebovat
studenou vodou
společností Barrel rack

návod

1. Určit, zda jste či nejste potřebovat uhlí filtraci ve svých sudech. Pokud jsou koření whisky nebo jiné tvrdé likéry, budete potřebovat vnitřek vašeho dubových sudů, které mají být spáleny, takže výsledný dřevěné uhlí můžete filtrovat nečistoty z likéru. Pokud stárnutí vína nebo jiných světelných duchy, může se rozhodnout pro panenských dubových sudech, které nebyly spáleny.
   

2. Provedení studené vody namočte bobtnat barel, ujistěte se, že může držet kapalinu bez úniku. Naplňte hlaveň 1/3 plné se studenou vodou a nechá se sednout po dobu čtyř hodin. Vylej a naplnit 2/3 plné studenou vodou po dobu dalších čtyř hodin. Sledovat vyplněním hlavně úplně a udržuje ho plné, dokud se utěsní sám a přestane unikat.
   

3. Naplňte dubové soudek s alkoholem je ve věku a zkušený. Seal hlaveň a uložit ji, kterým se vodorovně na barel stojanu. Počkejte sedm dní a pak otevřete soudek, doplnit ji, a umístěte ho zpět na stojanu. Dřevo absorbuje část kapaliny během prvního týdne stárnutí, a proto je důležité, aby začátek barel off udržet všechny části soudku vlhký během skladování.
   

4. Uložte dub sudy a nechte alkohol zrát. Konkrétní výše doby se liší v závislosti na druhu alkoholu a recept, který používáte. Obecně se doporučuje, aby se soudky na barel regály a ukládat je v oblasti, kde mohou být sezónní změny teploty cítil u lesa. To umožňuje barel dýchat, protože čerpá kapalinu do dřeva a pak tlačí zpět do sudu.
   

5. Otočit barel zásoby tak, aby sudy nejsou nadužíváno. Zuhelnatělý dub barel používá tvrdého alkoholu se typicky používá pro jeden skladovací cyklu trvajícím sedm až 12 let. Soudek nebude účinný filtr pro druhé použití za to. Uncharred dubových sudech používané jako vinných sudů lze obvykle použít třikrát dříve, než ztratí schopnost přispět k chuti a tělo vína. Změna sudy na pravidelném základě je důležitou součástí vytváření kvalitního nápoje.