Jak si vyrobit víno z konzervovaného ovoce

Hlavní rozdíl při výrobě vína z konzervovaného ovoce ve srovnání s použitím čerstvého ovoce je, že pokud konzervované ovoce je zachována v sirupu, nebudete muset použít jako hodně cukru. U ovoce baleného ve vodě, nicméně, používat stejné množství cukru, jako byste pro čerstvé ovoce. Můžete použít předpřipravené meruňky, hrušky, broskve nebo nektarinky. Mějte na paměti, že vůně a chuť vína se bude lišit od standardního vína vyrobeného z čerstvého ovoce.
Co budete potřebovat
19 fl. oz. konzervované ovoce
1 galon vody
1 libra cukru
1 balíček droždí
Droždí živin
pektických enzymu
1 lžička. kyselina citrónová
& frac12; TSP. Tanin
Bowl
kastrolu
Vařečka
Kontejner s přechodovou komorou pro fermentaci
síto
lahví vína
pokyny

1. Rozmačkejte ovoce a vyhrazujeme si sirup. Dejte kaší ovoce do mísy.
   

2. Polož 2 QTS. vody v hrnci a přiveďte k varu. Přidejte cukr a sladový výtažek a nechte rozpustit. Nalijte tuto kapalinu nad kaší ovoce a nechte ho vychladnout. Nezapomeňte používat méně cukru, pokud používáte ovoce zachovány v sirupu
   

3. Přidejte Pektinové enzymů, tanin a kyselinu.; promíchejte. Zakryjte kapaliny a nechat sedět po dobu 24 hodin. Nalijte vyhrazené sirup do nádoby a přidejte tekutinu s ovocem; dobře promíchejte.
   

4. Přidejte kvasinky a kvasinkové živiny a míchejte, pak přidejte vodu tak, že nádoba je téměř plná. Ponechejte obal na chladném a tmavém místě po dobu 10 dní; zamíchejte jednou denně.
   

5. kmen kapaliny přes síto do jiné nádoby s přechodové komory. Po dvou měsících, ochutnat víno, aby zjistil, jestli to potřebuje více cukru. Udělej to opět po dalších dvou měsících. Po šesti měsících nalijte víno do lahví a opravit korky na nich. Nechte o dalších šest měsíců před pitím. Víno by měly být skladovány při teplotě 50-60 stupňů F.