Jak si vyrobit jednoduché domácí červené hroznové víno (9 kroky)

Při výrobě vína doma může být složitý proces, který zahrnuje spoustu specializovaného vybavení, tradice výroby vína sahá až do starověku. Tato technologie potřeba, je tak jednoduché, jak vroucí vody a drcení hroznů. Kvašení vína vyžaduje hroznů, droždí, cukr a vodu. Správné podmínky a dostatek času pro tyto čtyři složek přinese lahodné víno.
Co budete potřebovat Galerie 3libra vinné hrozny
3libra krystalového cukru
1 1/2 unce aktivní sušené droždí
1 3/4 unce pšeničných klíčků
jeden galon vyčištěné vody
Dva-galon keramickou nádobu
Long vařečka
tenká
Dva-galon plavidlo
gumové rukavice

Instrukce

1. vysterilizujte jar a dřevěnou lžíci. Zalijeme vařící vody v nádobě. Zamíchejte lžící dobu několika minut. Vylijte vodu.
   

2. Vyčistěte hrozny jakékoli nečistoty, úlomky nebo hmyzem. Odstraňte všechny shnilé nebo zlomené hrozny. Opláchněte hrozny ve vodních několikrát. Roztáhněte je ven uschnout. Opláchněte mimo pšeničné klíčky několikrát rozprostřete jej uschnout.
   

3. Pour hrozny do sklenice trochu na čas. Použijte lžíci k prasknutí všechny hrozny ve sklenici před přidáním více z nich. Nenechte zcela rozdrtit hroznů; ujistěte se, že každý z nich má svůj kůže zlomený otevřený. Nalijte vodu přes hroznů.
   

4. Aktivace droždí smícháním s jedním šálkem teplé vody a dvě čajové lžičky cukru. Promíchejte a počkejte pět minut. Pokud směs bubliny, jste byli úspěšní. Pokud tomu tak není, zkuste to znovu s vodou, které není tak teplo. Ideální teplota je jen asi 100 stupňů Fahrenheita. Nalijte aktivní droždí do sklenice.
   

5. Pour pšeničné klíčky do sklenice s 1 1/2 libry cukru. Důkladně promíchejte. Umístěte víko na sklenici, takže je to vzduchotěsný. Uložte sklenici na chladném, suchém místě.
   

6. promíchejte obsah sklenice jednou denně po dobu příštích tří týdnů. Použijte čistý a suchý lžíci a zcela uzavřete sklenici.
   

7. Strain obsah sklenice do vašeho sekundární nádobě přes tenká. Pomalu slijte kapaliny z nádoby a, když na sobě gumové rukavice, vytlačit kapalinu z hroznů do nádoby. Odstraňte všechny usazeniny z kvasné nádoby. Strain to všechno do nádoby.
   

8. Pour napjaté kapalinu zpět do kvasící nádoby spolu se zbytkem cukru. Směs se míchá několikrát míchat cukr. Přetěsněte džbán a nahradit jej v chladném, suchém prostoru. Před dalším otevřením jar Počkejte více nejméně tři týdny. Čím déle budete čekat, tím více alkoholu být produkován kvasinek.
   

9. sbírat kapalinu z povrchu pít bez míchání nebo strkání sklenici. Sediment se usadili ke dnu; takže víno na povrchu by měly být jasné a dobře. Můžete jej kmene opět přes tenká pro jasnější víno.