Jak Přidejte cukr na hotové víno (6 schodů)

Cukr je důležitou součástí procesu winemaking. Kvasinky převádí cukr na alkohol, a množství zbytkového cukru vlevo ve víně po fermentaci určuje, jak sladké nebo suché víno je hotový. Ačkoli většina cukr se přidává do vína před nebo během procesu fermentace, další cukr mohou být přidány do hotového vína to osladit bez zvýšení jeho obsahu alkoholu. Přidávání cukru k hotovému vína vám dává větší kontrolu nad finální sladkostí vína a také může napravit slabou chuť způsobené nekvalitními vína surovin.
Co budete potřebovat
láhev vína
Karafa či jiná kapalina porce kontejner
velmi jemný cukr, med nebo světle hnědý cukr
pokyny

1. Vyberte typ cukru chcete přidat do vína. Různé cukry přinést různé kvality vína a může jemně ovlivnit chuť a tělo slazené vína. Společné cukry používané ke slazení vína zahrnout světle hnědý cukr, med a bar nebo & quot; SUPERFINE & quot; cukr. Bar cukr a med jsou snadněji míchat s hotového vína, než hnědého cukru.
   

2. Otevřete láhev vína a nalít některé nebo všechny z nich do karafy nebo jiné nádoby, která slouží. To umožňuje, aby víno & quot; dýchat & quot; a umožňuje přidání cukru jednodušší, protože budete mít více otevřené nádobě a přidejte ji do, a může kontrolovat množství vína vám zpříjemní.
   

3. Změřte cukr založené na množství vína, kterou chcete osladit. Dvě čajové lžičky hladina cukru nebo medu by měl být přidán do plné lahve vína; upravit množství podle potřeby, pokud používáte méně než plné lahve nebo více než plné láhve. Tím se přidá ekvivalent 1 procenta zbytkového cukru do vína.
   

4. Přidejte cukr nebo med na víno pomalu, jemně míchání s dřevěnou lžící nebo podobného nástroje v případě potřeby. Chcete, aby se ujistil, že cukr nebo med rozpustí a smíchá s vínem kompletně, tak se podívejte, zda některý cukr usadí na dno poté, co jste skončil míchání.
   

5. Chuť víno, aby se ujistil, že je to dost sladké. Sladká vína obvykle mají obsah zbytkového cukru mezi 1 procenta a 4 procenta, a dodává příliš mnoho cukru může zničit chuť vína. Je-li víno není dost sladká pro váš vkus, přidat další cukr nebo med lžička najednou.
   

6. Podáváme víno během několika hodin slazení to pro dosažení nejlepších výsledků. Zbylé slazené víno je třeba skladovat v chladničce, aby se zabránilo cukr z částečně zkvašeného a budování tlak uvnitř lahve vína.