Jak si vyrobit Hruška Wine

Není nic lepšího, s jídlem, než uklidňující láhev vína věku. Je to skvělý rozhovor startér na večírku a byl používán pro přípitek mnoho oslav. Přemýšleli jste někdy, co šel do tvorby láhev vína? Už jste někdy přemýšleli o zapůsobit své přátele tím, že vaše vlastní? Těchto několik další kroky vám ukáže, jak.
Co budete potřebovat
1 galon vody
5libra z přezrálé hrušky
1 libra rozinek
2libra velmi jemných cukru
1 & # xBD; čajové lžičky kyseliny směsi
& # xBD; lžička pektinové enzymu
1 lžičku kvasnic živiny
1 balíček vinných kvasnic
velkém hrnci
fermentace kontejnery
Pokyny

1. Vyberte kontejner pro fermentaci. Populární typy kontejnerů patří sudy a kádě vyrobené z dubu nebo Redwood. Tam jsou také betonové vany, které jsou obloženy sklem nebo potažené epoxidem. Nicméně, většina moderních vinařství dnes používat nádrže z nerezové oceli, které přicházejí s řízenou teplotou bund. To usnadňuje jejich čištění, což je důležité, protože se objevuje nežádoucí bakterie z vína vaše zhotovení. Pomáhá také podařilo teplotu během celého fermentačního procesu.
   

2. Přineste přibližně jeden galon vody, vařit ve velkém hrnci. Zatímco voda přichází do varu, nakrájíme 5 liber vyzrálých hrušek na malé kousky a umístit je do primární fermentace kontejneru. Kontejner fermentace je v podstatě kontejner dle Vašeho výběru, ve kterém jste věku vaše víno.
   

3. Umístěte nakrájenou hrušky ve vaší primární fermentace kontejneru. Přidat cukr a kyselinu citronovou do kontejneru. Nalijte vařící vodu přes nakrájenou ovoce a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout hrušky, dokud nedosáhnou pokojovou teplotu.
   

4. Přidejte pektických enzymu na hrušky a nechte zbytek směs pro přibližně o jeden den. Po 24 hodinách se přidá na kvasinky a kvasinkové živinu. Přikryjte nádobu a umístěte jej v teple, tmavém místě. Tento proces se odborně nazývá kvašení, protože to vyžaduje cukrů v hruškové šťávy a převádí je na alkohol za použití enzymů v kvasinkách.
   

5. se míchá hrušky směs denně po dobu přibližně jednoho týdne. Po jednom týdnu pout směsi do sekundární fermentační nádoby. Tato nádoba musí mít schopnost být v dobře uzavřené nádobě. Nechte hruška vína ve vzduchotěsné nádobě po dobu přibližně tří měsíců. Po třech měsících, nalít víno směs do sterilizovaných lahví vína. Těsnění pevně. Nechte zbytek vína po dobu přibližně jednoho roku. Čím déle stárne, tím lepší víno bude chutnat.