Jak si vyrobit Blueberry Wine

Čerstvé, zralé borůvky mohou být transformovány do komplexního-ochutnávka, indigově-tónovaná vína. Ačkoli borůvky jsou k dispozici po celý rok, které jsou na svém vrcholu v červenci. Pro dosažení nejlepších výsledků v výrobu vína, vinař
magazínu radí, že si vyberete bobule, které jsou pevné a hluboké modré barvy, s průsvitnou stříbrnou povrchovou úpravou.
První kroky

  • Chcete-li vytvořit suché, ovocné víno, budete potřebovat poměr 2 díly bobulí na 1 díl cukru. Pro cca 1 galon vína, použijte 3libra jeřabin na 1 1/2 liber cukru.

    Vložte čistý, čerstvým borůvky do food-grade nylon ok pytel, a umístěte vak do čisté, 2-galon plastové food-grade kbelíku; tato lopata je označována jako primární
    . Nalijte do cukru. Přidá se 10 šálky vařící vody.

    směs míchejte, ujistěte se, aby se rozpustil cukr a lehce rozmačkejte bobule uvolnit své šťávy. Přikryjte kbelík s čistým hadříkem a nechat ho sedět přes noc.
    Zapnutí Ovoce do vína

  • Chcete-li pomoci v procesu kvasící, a na kole se na chutě víno, budete muset přidat několik přísad.

  • Červené víno droždí bude zodpovědný za fermentaci.
  • Pomerančová šťáva se smíchá s kvasinkami ke spuštění procesu růstu a dodat chuť do vína.
  • Campden tablet jednat jako dezinfekčního prostředku a udrží bakterie na uzdě.
  • Pectin enzym vyjasní víno a udržet plody z koagulační.
  • kyseliny, směs - což je kombinace tří nejběžnějších kyselin nalezených v ovoci: citrónová, jablečná a vinná - přináší chutě bobule a dodá Vašemu vínu trochu trpkostí <. br>
  • Přidání červené hroznové šťávy koncentrát zvýší bobule chuť a vytvořit hlubší, komplexnější víno.
  • čerstvě nastrouhanou citronovou kůru oživí bobule chuť, doplňují pomerančové šťávy a přinést v dalších citrusových poznámkách .
    Metoda

  • Jakmile je směs, také volal musí
    , který seděl přes noc, smíchejte balíček droždí s 1 šálek pomerančové šťávy. Nechte droždí sedět za hodinu, dokud směs je pěnivý.

    Přidat rozdrtil Campden tablet, 1 lžička pektinu enzymu, ½ lžičky kyseliny směsi, 1 šálek z hroznové šťávy koncentrátu a ½ lžičky citronové kůry. Kombinovat ingredience dobře.

    zamíchejte kvasinkovou směs do moštu, a směs dobře. Přikryjte kbelík s látkou, a umístěte jej v mírně teplém a tmavém místo k odpočinku po dobu 7 dnů.

    Zkontrolujte, zda na kbelíku jednou denně, za stálého míchání kapaliny, aby směs složek.
    Není Před svou dobu

  • Po týdnu, zatáhněte nylon ok sáček z nádoby. Použitím velmi jemné síto, kmen kapalinu do čisté skleněné galon velikosti jar. Ujistěte se, při lití, že jakákoli sediment je zanechal v kbelíku.

    Přidat další vody v případě potřeby na začátek mimo galon.

    Cap off nádoby s AIR-LOCK
    čepice, která se bude držet vzduch z kontejneru a zajistí, že vaše víno nezkazí. Nechte sklenice zbytek po dobu 60 dnů před lahvováním.

    Po 2 měsících víno je připraven k nalije do čisté, dobře sanovány lahví vína. Věk lahve alespoň na 3 - a až 6 měsíců - před pitím
    .

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    výrobu vína

    výrobu vína

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití