Jak děláte colu?

Výroba coly zahrnuje několik kroků a přesné smíchání různých přísad. Zde je obecný přehled toho, jak se cola vyrábí:

1. Příprava ingrediencí:

- Sbírejte základní ingredience, jako je voda, cukr, kofein, karamelová barviva, kyselina fosforečná, koření a příchutě (například vanilkový extrakt).

2. Úprava vody:

- Hlavní složkou koly je voda. Prochází úpravou za účelem odstranění nečistot a minerálů, které by mohly ovlivnit chuť nebo kvalitu nápoje.

3. Míchání:

- Upravená voda se ohřeje na určitou teplotu.

- Cukr se rozpustí v horké vodě a vznikne jednoduchý sirup.

- Do sirupu se přidá karamelové barvivo, kyselina fosforečná a koření (jako skořice, muškátový oříšek) a promíchá se, aby se dobře promíchalo.

4. Předfiltrace:

- Směs je předfiltrována, aby se odstranily případné usazeniny nebo pevné částice.

5. Karbonizace:

- Sirup se ochladí na požadovanou teplotu a poté se přenese do karbonizátoru.

- Oxid uhličitý (CO2) je do sirupu čerpán pod vysokým tlakem, což vytváří bubliny a šumění charakteristické pro kolu.

6. Přídavek příchuti:

- Do syceného sirupu se přidávají přírodní nebo umělá dochucovadla, která mu dodávají výraznou kolovou chuť.

7. Následná filtrace a míchání:

- Sirup sycený oxidem uhličitým prochází dodatečnou filtrací, aby se odstranily veškeré zbývající nečistoty.

- Pro dosažení konzistentní chuti lze smíchat více dávek sirupu.

8. Balení:

- Hotový kolový sirup se smíchá s další sycenou vodou v přesných poměrech podle požadované chuti.

- Cola je plněna do lahví, plechovek nebo jiných nádob, uzavřena a označena.

9. Kontrola kvality a skladování:

- Konečný produkt prochází kontrolami kvality, aby bylo zajištěno, že splňuje požadované normy pro chuť, vzhled a bezpečnost.

- Cola je skladována vhodným způsobem, aby si zachovala svou chuť, čerstvost a sycení oxidem uhličitým.

Stojí za zmínku, že různí výrobci koly mají své jedinečné receptury a výrobní metody, které mohou zahrnovat další nebo různé přísady, kroky zpracování a opatření kontroly kvality.