Dělají lidé z fermentace bílé víno ze zelenofialové nebo z obou druhů hroznů?

Fermentační lidé obvykle vyrábějí bílé víno ze zelených hroznů. Bílé víno se vyrábí ze šťávy zelených hroznů, které byly rozdrceny a zkvašeny. Slupky zelených hroznů obsahují velmi málo barvy, takže šťáva zůstává čirá a bezbarvá. Po fermentaci šťáva zraje v sudech nebo nerezových tancích, dokud není připravena k lahvování.