Jak si vybrat sýry, na červené víno (7 schodů)

Existuje několik gastronomické párování jako slavní a zdánlivě přirozené jako víno a sýr. Zdá se, že červené víno a sýry byli prostě stvořeni jeden pro druhého, a oni se stali jádrem součástí stravy v mnoha evropských zemích. Naučte se několik pravidel pro spárování červené víno a sýry, které vám pomohou úspěšně objednat v restauraci, balení na piknik, nebo hostovat vlastní víno a sýr party.
Pair Červené víno s vybranými Sýry

1. Začněte výběrem vašeho oblíbeného vína. Pokud máte party nebo jíst venku se spoustou přátel, vyberte několik různých lahví vína a širokou škálu sýrů.
   

2. Objednat láhev Merlot. Merlot je poměrně ovocné červené víno a je méně bohatá než ostatní odrůdy. Vzhledem k mírné chuti tohoto vína, můžete buď spárovat s doplňkovým jemným sýrem, stejně jako dánská havarti nebo Gouda, nebo vyvážit to s velmi ostrým provolone.
   

3. Pick up láhev Cabernet Sauvignon. Cabernet je bohatší než víno Merlot a jede skvěle se silnějšími sýry. Volba Cabernet Sauvignon vy a vaši přátelé dává možnost ochutnat některé z nejlepších a nejvíce exotických sýrů k dispozici. Sýr Stilton Modrá je ideální párování, jako je světově proslulý Parmigiano Reggiano.
   

4. Vyberte nějaký Pinot Noir doprovázet krémovou modrého sýra, nebo kozí sýr. Kořeněné víno a sýry Tangy vzájemně doplňují krásně.
   Podáváme červené víno a sýr
   

   1. podávejte červené víno těsně pod pokojovou teplotu. Chlazené červené víno není typicky jít s většinou sýrů. V ideálním případě, sýr by měl být také sloužil při pokojové teplotě, takže si ji z lednice hodinu nebo tak před podáváním ji.
      

   2. Povolit vaše víno dýchat, a slouží to v červeném sklenky na víno s krátkými stonky a velké mísy.
      

   3. Podáváme různé sýry a poskytují dostatek nožů a vidliček. Každý host by měl mít svůj vlastní malý talíř. Také je potřeba mít velké množství sklenic na víno na stranu, pokud budeme podávat více než jeden červené víno. Nechcete, aby vaše hosty míchání svá vína, takže budete muset buď důkladně své brýle nebo poskytovat ty čerstvé.