Co je Sherry víno na vaření

?

Sherry víno na vaření je levné víno, které bylo s příchutí a barevný napodobit skutečnou Sherry. Vaření Sherry je nikdy opilý, jak je a není používán dělat koktejly nebo jiné nápoje. To se liší od skutečného Sherry, která je opevněné víno, které se vyrábí pouze v určitém regionu ve Španělsku.
Vaření Sherry Charakteristika

  • Vaření Sherry je určen k použití v miskách, kde splash alkoholu a sladkost je žádoucí. Zatímco vaření Sherry můžete přidat chuť a barvu na potraviny, to častěji přidává hořkost a trpkost z drsné, laciného vína používané dělat svou základnu. V & quot; Cooking Light, & quot; spisovatelka Karen MacNeil doporučuje používat pitnou Sherry - spíše než vaření Sherry. - na vaření pro více příjemné chuti
    Pití Kind

  • Pitná Sherry pochází z jihu Španělska, konkrétně v regionu Andalusie. Existuje šest typů pitné Sherry, každé vyrobené v určitém regionu Andalusie. Všechny mají výrazné chuťové profily, ale obohacené vína, které obsahují mezi 15 až 20 procent alkoholu. Sherry je často přirozeně sladké, ale ne cloyingly tak, a mají výraznou ovocnou příchutí.
    Vaření s pitnou Sherry

  • Z mnoha pitné Sherry odrůdy, Amontillado
    a Oloroso
    patří mezi nejlepší vařit s. Amontillado je jsou vyrobeny z vysoce kvalitní Sherry, která nemohla splnit náročné standardy pro výrobu jemnější nápoj. Změny chuti, které vyplývají z tohoto důvodu - Amontillados mají woodsy, ořechovou chuť - dělat to ideální pro pečené jídla a vydatné polévky. Olorosos jsou vyráběny podobně Amontillados, kde oxidace podporuje bohaté, ořechové, umami bohaté aroma.
    Splash Sherry

  • Použít pitnou Sherry marinovat maso jako náhrada pro víno nebo kyseliny ve vašem oblíbeném receptu. Vzhledem ke své bohaté, teplé chuti, Sherry pracuje dobře s chladných klimatických jídel, jako je dušené vepřové dušené s pečenými bramborami. Snížit Sherry příchutí marinády aby učinil do omáčky pro pečená masa, jako je například ovocnou omáčkou pečeného bažanta nebo kuře. Chcete-li rychle zvýšit hloubku chutí do omáček nebo polévek, přidejte malé množství Sherry jen na konci, za stálého míchání se máslem oživit kapaliny.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Základy Víno

    Základy Víno

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití