Champagne je francouzský víno, které mohou být buď šumivé nebo ros & # xe9 ;. Šumivé odrůdy šampaňského jsou sycené a mají bubliny, zatímco Ros & # xe9; odrůdy ne. Bez ohledu na typ, všichni praví ročníky šampaňského pochází z oblasti Champagne, který se nachází v severní části Francie.

Šampaňské víno je vyrobeno z kombinace Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier odrůd hroznů. Zatímco mnoho vína mají pouze jeden typ hroznů, champagne je vždy vyrobena z více zdrojů hroznů. Množství použitého cukru v šampaňského se může lišit, v rozmezí od 1 do 5 procent směsi. Párů Champagne dobře se většina potravin.
Bordeaux

Bordeaux odrůda vína pochází z oblasti jižní Francie, která má stejný název. Toto víno je vytvořena z kombinace několika hroznů, a běžně zahrnuje Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot hrozny. Bordeaux víno mohou být vyrobeny buď jako červeného nebo bílého vína.

Darker, bohatější hrozny jsou použity k vytvoření Bordeaux červené, zatímco Bordeaux White používá lehčí-stáhl odrůd. Vzhledem k dostupnosti tmavých hroznů, 75 procent všech Bordeaux vína je červená. Bordeaux Red je obyčejně spárován s masovým pokrmům, jako jsou steaky, zvěřinu a jehněčí maso. Bordeaux White, na druhé straně, páry lepší s lehčí pokrmy, jako je losos, sýr nebo dezertů.
Bourgogne

Burgundsko se vyrábí ve východní části Francie , Hroznový nejčastěji používá při výrobě burgundského vína je pinot noir. Stejně jako Bordeaux, Burgundsko různé vína může být vyrobena buď jako červeného nebo bílého vína, v závislosti na bohatosti hroznů použitého.

Burgundy Red je často spárován s drůbežími pokrmy jako kohout na víně, zatímco Burgundské bílé půjde dobře s kuřecím masem a rybí pokrmy. Burgundsko bílé lze také spárovat dobře se surovými pokrmy z ryb, včetně sushami a sushi.
Condrieu

Condrieu je bohatá a svěžím paleta bílého vína, a je vytvořen v Rhôny oblasti jižní Francii. Condrieu je vyroben z Viognier hroznů, a často má znatelný ovocnou příchuť na své palety. Toto víno je poněkud vzácná, vzhledem k jeho omezené výroby. Ve skutečnosti, pouze 250 akrů půdy jsou věnovány jeho výroby, v porovnání s mnoha tisíc akrů používaných pro dalších francouzských vín. Seafood jako například lososa a humra páry dobře s tímto bílým vínem.