Jak číst seznam Restaurace Wine

Pryč jsou dny odpovídající víno k jídlu. Víno teď je všechno o rád chuť. Mnoho restaurací teď šli na to, co se nazývá Progresivní vinný lístek. Tento typ seznamu kategorizuje vín podle typu nebo chuti, spíše než podle ceny nebo podle moštové odrůdy nebo vinného původu. Tento článek vás naučí, jak číst tento typ seznamu a zjistit, jaký typ vína, chcete pít. Tam je něco pro každého patra.
Co budete potřebovat
brýle na čtení, pokud budete potřebovat jim

Jak číst Restaurant Vinný lístek

1. Vyberte si víno. Vinné seznamy dnes jsou seskupeny podle typu nebo chuti. Na většině seznamů víno je uvedena v pořadí počínaje nejsladší a nejvíce mírné vína postupuje do Fuller a sušší v chuti vína. Prvním krokem je mít představu o tom, jaký typ vína, chcete pít. Bílé nebo červené? Sparkling? Sladké? Suché bílé? Suché červené? Jakmile se rozhodnete, bude vinný lístek vám pomohou vybrat perfektní víno pro váš večer.
   

2. Začněte v horní části seznamu. Nejprve podívat se na šampaňské nebo bubliny, které najdete v pořadí od nejmírnější se nejsilnější. Pak jsou sladká bílá vína, které se běžně nazývají červenat se vína a začne se s nejsladší koncovkou s nejméně sladké. Ty budou vaše aromatické a ovocná vína včetně Bílých Zinfandels a Reislings.
   

3. Přesun na suché světlo až střední intenzity bílých vín, které jsou jasné a ostré s výraznější chutí. Tato vína budou uvedena od nejmírnější do nejsilnější a bude zahrnovat dým Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot gris a Pinot Grigio. U něco trochu intenzivnější přejít na suché, střední až plné, intenzivní bílých vín. Tato vína budou uvedeny v pořadí od mírnější do nejsilnější. To je místo, kde najdete Chardonnay a možná i Sauvignon Blanc nebo dva s velmi ovocnou, sladký, silný povrch.
   

4. přejít na červená vína. Chcete-li začít, najdete suché lehké až střední intenzity červených vín. To zahrnuje Pinot Noir, Merlot, Shiraz a některé z mírnějších Cabernet Sauvignony. Tato vína se budou pohybovat od ovocná s lehkým tělem do silné ovocné chuti. Mírné a jemná vína jsou vína Bordeaux. Za něco málo bohatší přejít na suché střednědobém až plné intenzitě červených vín. To je místo, kde najdete většinu Cabernet Sauvignony a Červeného Zinfandel. Většina seznamy budou mít také Meritage a Syrah vína. Tato vína budou měkké, kořeněná, ovocná a odvážný v chuti /provedení.
   

5. Konečně, výše uvedené tipy jsou nejjednodušší způsob, jak číst vinný lístek. Jako vždy, pokud máte nějaké otázky, váš server by měl být schopen vám pomoci, nebo v jemnějších restauracích, zeptejte se Sommelier (někoho, kdo má vážné školení vína). Nejjednodušší způsob, jak číst tento typ vinným lístkem je najít víno, které jste měli dříve a pak jít nahoru nebo dolů v chuti v závislosti na vaší náladě.