Jaké jsou základní ingredience při výrobě skotské sladové whisky?

1. Voda: Voda použitá při výrobě skotské sladové whisky musí pocházet z přírodního vodního zdroje, jako je pramen, řeka nebo jezero. Voda se používá k rmutování ječmene, které přeměňuje škroby na zkvasitelné cukry.

2. Sladový ječmen: Ječmen je hlavní obilí používané při výrobě skotské sladové whisky. Ječmen je sladový, to znamená, že se namočí do vody a nechá se naklíčit. Tento proces aktivuje enzymy v ječmeni, které přeměňují škroby na cukry.

3. Droždí: Droždí je houba, která se používá ke kvašení mladiny, což je tekutina, která vzniká rmutováním ječmene. Kvasinky přeměňují cukry v mladině na alkohol a oxid uhličitý.

4. Sudy: Sudy používané ke zrání skotské sladové whisky musí být vyrobeny z dubu. Sudy dodávají whisky barvu, chuť a vůni.

5. Rašelina: Rašelina je druh paliva, který se používá k sušení sladového ječmene. Rašelinový kouř dodává skotské sladové whisky její charakteristickou kouřovou chuť.

To jsou základní suroviny, které se používají při výrobě skotské sladové whisky. Konkrétní použité přísady a poměry se mohou lišit v závislosti na palírně.