Jsou hrozny s bílou plísní bezpečné ke konzumaci?

Záleží na typu bílé plísně. Některé druhy bílé plísně, jako je Botrytis cinerea, jsou prospěšné a mohou skutečně zlepšit chuť hroznů. Tento typ plísní se běžně používá při výrobě některých sladkých vín, jako je Sauternes. Jiné druhy bílé plísně však mohou být škodlivé a mohou způsobit zkažení nebo kontaminaci ovoce. Pokud si nejste jisti typem plísně na vašich hroznech, je nejlepší mýlit se na straně opatrnosti a vyhodit je.