Jak poznáte, že se mléko srazilo?

- Zkouška pachu :Sražené mléko bude mít kyselý nebo nepříjemný zápach. Čerstvé mléko má přirozeně sladkou a lehce krémovou vůni, zatímco sražené mléko bude mít výrazně kyselou nebo nepříjemnou vůni.

- Test textury :Sražené mléko bude mít hrudkovitou nebo zrnitou strukturu. Čerstvé mléko má hladkou a konzistentní konzistenci, zatímco sražené mléko bude hrbolaté kvůli tvorbě malých sraženin.

- Vizuální test :Sražené mléko může mít změnu vzhledu. Čerstvé mléko má typicky bílou nebo téměř bílou barvu, zatímco sražené mléko se může jevit nažloutlé, nazelenalé nebo dokonce lehce narůžovělé. Sražené mléko se navíc může rozdělit na dvě vrstvy, přičemž sýřenina plave na povrchu tekuté syrovátky.

- Test chuti :Zatímco konzumace sraženého mléka je obecně bezpečná, může mít kyselou nebo nepříjemnou chuť. Čerstvé mléko má sladkou, krémovou nebo mírně slanou chuť, zatímco sražené mléko bude chutnat kysele nebo kysele.

- Kyselá reakce :Pokud položíte kapku sraženého mléka na čistý a suchý povrch a vytvoří se vyvýšený hrbolek nebo kopeček, který se šíří, jak tekutina prosakuje ven, je to známka srážení. Čerstvé mléko se vsákne do povrchu a nevytvoří tak výraznou reakci.