Jak jíst Jollof Rice

kuchyně po celém světě mají řadu složitých rýžových pokrmů, od íránského drahokamy jako pilafs do krémové hladkosti italské rizoto. V západní Africe, podpis jídlo se nazývá jollof rýže. Je to vydatné a pestré všedný sešívání, podobně jako v zásadě rýžových pokrmů jedli v průběhu latinských zemí a částí amerického jihu. To může být jeden s širokou škálou jiných pokrmů, v závislosti na vaší náladě a rozpočtu.
Základního Jollof

snížena na jeho nejjednodušší prvky, jollof rýže je v podstatě bílá, dlouhá rýže vařená s rajčaty a několik aromatických složek. Rajčata lze pureed poskytnout rovnoměrně tónovaná rýžové jídlo nebo vlevo na kostičky nebo v kusech poskytovat vizuální a texturní kontrast. Přidejte vodu, masový vývar nebo kuřecí vývar, aby se množství vaření kapaliny, které budete potřebovat. Odtud máte možnost improvizovat. Většina receptů zahrnují drcené nebo jemně nakrájenou cibuli, ale česnek, zázvor, čerstvé bylinky, papriky, horké papriky, drcené mrkev, hrášek a mnoho další přísady mohou být přidány. Existuje tolik verzí jollof rýže jako jsou kuchaři, takže neváhejte a přizpůsobit výsledek své vlastní chuti.
Ne zaniklý

Pokud hledáte pravosti, nejběžnější doprovod pro jollof rýži se nazývá dodo. To nemá nic společného s vyhaslou ptákem toho jména; je to prostě místní slovo pro banány nebo vaření banány. Jsou stejně vysoký obsah škrobu, jako konvenční banány jsou v cukru a drahocenné přílohou po celém světě tropických oblastech. Oloupejte banány a nakrájíme je na mírný diagonále, takže podlouhlé kousky 1/4 palcové až polovina-palec tlustý. Rozehřejte na pánvi na střední teplotu, a smažte banány v oleji nebo másle, dokud jsou hluboce zlatý na každé straně. Podáváme jim velkoryse vedle každé části rýže.
Jít Deluxe

Existují dva obecné přístupy k zaokrouhlení se vaše jídlo jollof rýže. Jednou z metod je vařit maso přímo do misky rýže, jako byste pro španělské paelly nebo Louisianan jambalaya. Vepřové a kuřecí jsou často běžně dušené nejprve s rajčaty a dalších aromatických složek, vytváří bohatě chuťově vývar. Pak rýže se přidává, vaření spolu s masem, dokud oba jsou zcela uvařené a měkké. Další tekutina může být přidán, pokud je to nutné, ale rýže by měla být spíše než suchá mokrá nebo kašovitý na konci svého času vaření. Pokud se rozhodnete pro mořské plody - stejně tradiční v pobřežních oblastech Afriky - přidat jej na konec, takže to není rozvařit
Po Fact

vaření masa. zvlášť je druhá možnost, aby bylo možné připravit základní dávku jollof rýže a použít jej jako základ pro různé pokrmy. Stále můžete dušené nebo pomalu vařit maso, pokud je to vaše preference, s použitím vývar v rýži nebo vytvoření samostatné omáčkou lžičkou přes hotový pokrm. Případně můžete grilovat na maso nebo mořské plody pro světlejší nebo více pikantní jídla, porce je na vrcholu rýže s nebo bez omáčky vy. Pro lehčí nebo vegetariánskou volby, můžete také top misku s grilovanou zeleninou.