Chow mein je obecný termín pro určitý typ čínské vaječné nudle, stejně jako jídlo připravené jejich použitím. Proveďte kuřecí, hovězí, vepřové a zeleniny čau mein by se hýbat-smažení par-vařené nudle s masem a zeleninou, dokud nudle jsou mírně crisped, přesto podávání nabídek. Ochutíme sojovou omáčkou, sezamový olej, česnek, zázvor a černého pepře. Zahrnout zeleninu, jako je zelí - nejčastější toho -. Stejně jako mrkev, houby nebo celer
Zmrazení Chow Mein

Cookovy čau mein nudle jako obvykle par-vroucí jim až těsně nabídek a míchejte-smažení se zeleninou a masem před zmrazením. Zatímco některé typy nudlí jsou nejlépe vařené nedovařený před zmrazením, bude čau Mein nudle postavit se dobře k zamrznutí, kdy jsou připraveny v jejich typickým způsobem. Freeze čau mein ve vzduchotěsné nádobě skladování nebo mrazírenského-bezpečný zip-top plastového sáčku. Při použití igelitový sáček, před zmrazením k zajištění kvality odstranit co nejvíce vzduchu ze sáčku.
Zmrazení Timeline

Za stálého mražené potraviny zůstanou v bezpečí na dobu neurčitou, zmrazení čau mein pro další tři měsíc vede k poklesu kvality. Ať už jste zmrazení vytáhnout, zbytky nebo chow mein vyrobeny speciálně jít do mrazáku, ujistěte se, že to do dvou hodin od přípravy, aby se zabránilo škodlivému růstu bakterií. Pokud je to možné, povolit chow mein vychladnout na pokojovou teplotu před zmrazením, aby se zabránilo kondenzaci v kontejneru, který může vést k poklesu kvality a spálení mrazem.
Společností
ohřívání Chow Mein

Pro přípravu mražených čau mein, odmrazte jej přes noc v lednici, aby mu zabránil stát se sentimentální během topného procesu. Vyhněte se použití mikrovlnné rozmrazovat mražené čau mein, jak to může negativně ovlivnit strukturu nudle. Přidejte malé množství oleje na vaření na pánev a teplo je do středně vysoké na sporáku před házet v chow mein, za častého míchání, aby se zabránilo nudle z popálení. Opětovné ohřátí rozmraženy chow mein v mikrovlnné troubě pro rychlý přístup. Použijte plný výkon a přidejte lžíci nebo dvě vody do misky s čau mein, aby se zabránilo nudle vyschnutí. Teplo, dokud čau mein je vaření v páře a registruje 165 stupňů Fahrenheita na okamžité čtení teploměr.