filipínské předkrmy může být lehká aniž by se zdálo příliš jemná. Cocido je maso vývar s kuřecím masem, pečené koleno, chorizo ​​a jiné maso, který bere jeho pokyn od španělského misky stejného jména. Je podávané s omáčkou lilku a zázvorem nebo krevety pasty omáčkou. Lumpiang, na druhé straně, jsou čínské-inspiroval roláda s vepřového masa země v tenké rýžový papír zábal, který typicky objevit se na kick off důležitých oslav. Lechon kawali, také volal křupavé bůček, nebo prskající sisig, je bývalý pouliční potraviny vyrobené dobrá, což zahrnuje vepřové uši, čenich a břicho s chilli a citronovou omáčkou.
Robustní Hlavní chody

Nejbližší Filipínský vaření přijde na národní jídlo je Adobo, sojová omáčka, ocet a česnek koření použitelné pro kuřecí, vepřové nebo jehněčí. Rotace na mexické importu, jídlo se objeví všude, od venkovních stánků v Manile na bederní potravin vozíky v Kalifornii. Stejně ctěný je Kare Kare, dušené hovězí oháňky guláš, který nahrazuje mandle svého španělského bratrance s arašídovou omáčkou a je obvykle jedeno s kvasil krevety omáčkou. Jako ostrovní národ, rybí pokrmy přicházejí v mnoha variantách. Lapu-Lapu, okoun, je vynikající standardní posel, typicky sloužil v sladkokyselé omáčce Escabéche. Dokonce i nudle nádobí, zavedené Číňany, ale volal Pancit místně, přicházejí v rozpočtu silniční a gurmánské verze, druhou naložilo s masa a čerstvou zeleninou.
Sladké dezerty

Přes bohatost filipínských hlavních jídel, očekávat žádnou Let-up, pokud jde o dezert kurzu. Návštěvníci obeznámeni s španělských a portugalských sladkosti pozná mnoho podobností s krémem flans a sladké koláče sloužil přes Filipínách, včetně Leche flanem a pan de Coco. Místní zvraty zahrnují BUKO koláč, vyrobený strouhaným kokosem a mladým Sapin Sapin, rýže a kokosové flan s potravinářské barvivo. Ensaymada, na druhé straně, jsou sladké, sladké pečivo přelité strouhaným sýrem, prodávané jako svačinu po celé zemi. Četné dezerty také prezentace banány, flambované, promoklý v sirupu nebo zabalené v roli Turoň.
Acquired Chutná

pravda gurmán bude důsledně napadal filipínských vaření je nika požitky , Testování bojovnost četných televizních kuchařů je Balut, neoplozené kachna vejce, vařené a jedl s octem a solí. Stejně tak háklivý může pozastavovat nad kamoro, talíř mole cvrčků vařené v octě s česnekem a pak hluboce smažený, z oblasti Pampanga známý pro své jídlo. Jasně ovlivnil francouzskou gastronomií, kuhol sa Gata jsou šneci vařené v kokosovém mléce, obvykle nabízeny jako předkrm v filipínských restauracích.