kantonské speciality, čínské sterilizoval buchty jsou více než 3000 let, zatímco verze manapua jsou mnohem novější. Když čínští dělníci připojil lidi z jiných národů k práci na cukrových plantážích na Havaji během pozdního 1800s, oni přinesli jejich rodný kuchyni s nimi, včetně dušená vepřová buchty. Prasata byla přivedl na ostrovy dříve, když na počátku Havajci, nebo Polynésané, dorazil, takže buchty byly snadno obnovit.
Náplně

Podle definice, dušená vepřové buchty obsahují vepřové maso v jedné verzi nebo jiný. V Číně, buchty často obsahují vepřové zadek, který byl marinované a pečené. Manapua, na druhé straně, obsahují širokou paletu náplně, včetně havajské oblíbené, spam. Jeden místní restaurace nabízí tradiční vepřové maso, ale i kuřecí maso, indické kari, portugalský klobása, prase pes, vegetarián, kokos a Okinawan sladké bramborové výplně, výplně jak se měnil jako lidé z havajských ostrovů.
Velikost

Manapua na Havaji jsou obvykle větší než v páře vepřové buchty můžete najít jinde, ale proporce lišit v závislosti na preferencích každého Cooka. Čínský styl dušená vepřová buchta obvykle obsahuje něco málo přes 1 lžíce náplně, zatímco manapua bude mít dvakrát tuto částku. Nicméně, někteří čínští a Havajské buchty jsou mnohem větší, s až 1/4 šálku plnění.
Vaření

Jak manapua a pečená vepřová housky se objeví v páře a pečené verze, ale čínské buchty jsou více pravděpodobné, že bude v páře, spíše než pečené. Vaření v páře buchty trvá 12 až 15 minut, při pečení v 350 stupňů Fahrenheita-peci trvá asi 20 minut.