Vaření v páře

Dubuseon

Linková deska s, který nepouští chlupy utěrkou a umístěte tofu na něm. Umístěte druhý ručník na horní straně tofu.

Nastavení plech nebo pánev na horní straně tofu. Hmotnost deska nebo pánev s 16- až 20-unce může.

Stiskněte tofu takhle po dobu 45 minut, a pak odstraňte ručníky. Nakrájejte tofu do 1 /2- až 3/4 palce kostky.

Přineste vodu do varnou deskou parníku k varu a přidáme tofu. Zakryjte a pára pro 7-10 minut. Případně umístěte tofu v mikrovlnné bezpečné mísy a zakryjte ji potravinovou fólií. Mikrovlnná trouba tofu na vysokou dobu 5 minut. 5 minut doba vaření je založen na 1000 wattů mikrovlnnou troubou.
Příprava Dubuseon

Stiskněte tofu po dobu 45 minut. Během čekání, smíchejte kuře s sójovou omáčku, ústřicovou omáčkou, cukr, černý pepř a sezamovým olejem, a odložte stranou.

Slice tofu příčně do poloviny-palec-celé kusy, a parní jej po dobu 7 minut. Zatímco tofu par, zpěnit na jarní cibulku a česnek v rostlinném oleji, dokud změkl, asi 3 minuty. Přidejte kuře na pánvi.

podusíme kuře, dokud propečené, asi 3 minuty. Smíchejte 1/2 šálku studené vody s 1/2 polévková lžíce kukuřičného škrobu a přidat ji do pánve.

Vezměte tofu z parníku, zatímco omáčka vře. Ochutnejte omáčku a upravte koření podle potřeby s košer solí.

Vezměte omáčku z kamen a míchejte v piniovými oříšky a sezamovými semínky. Podáváme omáčku přes tofu a ozdobte s nakrájenými paprikami.
Vaření poznámky a tipy

Fry firma nebo extra-firma tofu v marinádě po vaření v páře pro karamelizací a infuze příchuť. Studené marinády nejsou efektivní na tofu. Ty by mohly získat náznak chuti ze zbytkového marinády na povrch, ale účinně paření utírá to pryč. Místo toho, parní tofu po dobu 3 minut a zpěnit jej na suchém nepřilnavé pánvi osmahneme dozlatova. Dále, přidejte marinádu a vaříme tofu na mírném ohni, dokud prosklené.

Nahraďte pevný hedvábné tofu pro pevný blok tofu. Paření technika je stejná, ale nechcete nejprve stiskněte. Silken tofu funguje nejlépe v aplikacích, kde není vyžadováno pevnost, jako pyré, polévek a omáček.