Jak Míchá-Fry Tofu (12 schodů)

Pro rychlé, čerstvé, vegetariánské jídlo, vypukne vaše wok a urvat nějaké barevné zeleniny a blok tofu. I když můžete míchat-smažit ve velké pánvi Grace Young, autor kuchařky, & quot; Míchá-smažení na oblohu Edge, & quot; uvádí, že tvar wok usnadňuje míchání a zároveň umožňuje teplo dosáhnout po stranách pánve. Vytvoření kompletní jídlo kombinací orestované tofu s jinými složkami, včetně aromatických přísad, jako jsou česneku nebo chilli papričky, zeleniny a tekuté koření, jako jsou omáčky nebo vývarem.
Co budete potřebovat
Knife
Řezání Představenstvo
utěrkou
plech nebo desky
Zelenina
2 misky
Tekuté kořenící přísady
aromáty
Wok
Oil
špachtle

Pokyny

1. Odstraňte tofu z obalu a vypusťte balení kapaliny. Nakrájejte blok do rovnoměrně velké kousky.
   

2. Položte tofu na ručník na plech nebo velký talíř. Nechte okapat přirozeně za 15 až 20 minut. Alternativně, položte další ručník na horní straně tofu a přidat na vrcholu štítku nebo plech stisknout tofu, který odčerpá kapalinu a zároveň dává pevnější strukturu.
   

3. Wash a vypusťte jakýkoliv zeleniny, které jste používali před dělení je na kousky, které jsou zhruba stejné velikosti, aby zajistily i vaření. I když zelenina nejsou nutné, přidání alespoň 1 nebo 2 šálky zeleniny na každých 14 oz tofu přidává další chuť, texturu a tělo do misky. Zkuste libovolnou kombinaci vegetariáni, které vás baví, jako bok choy, houby, hrachové lusky, squash, kukuřice nebo chřest.
   

4. Nastavte vegetariáni stranou a promíchejte tekuté kořenící přísady v samostatné malé nebo středně velké míse. Koření může obsahovat jakoukoliv kombinaci tekutin, jako je rýže, víno, chilli pasty nebo sojovou omáčkou. I když to není nutné, můžete přidat posypeme kukuřičný škrob do mixu k vytvoření silnější omáčku.
   
   

5. Dice nebo mince 2 čajové lžičky na 1 lžíci aromátů, jako je zázvor, česnek nebo chilli papričky pro každý 14 oz blokem tofu, v závislosti na vašem patře. Mezi další možnosti patří byliny, nakládaná zelenina, scallions nebo citronové trávy. Sekání je jemně povzbuzuje maximální distribuci chuť.
   

6. Umístěte wok při vysoké teplotě. Budete vědět, že wok je horký dost začít vařit, když umístíte kapku vody do ní a odpařování vody během 2 sekund.
   

7. Swirl zhruba 1 lžíce neutrální příchutí oleje, jako je rostlinný nebo arašídový olej do díla. Pohybujte wok kolem, takže ropných kabáty stranu pánve.
   

8. Přidejte tofu, pracující v malých dávkách v případě potřeby. Nechte tofu vaříme asi 30 sekund, aby spálit vnější před mícháním.
   

9. Pokračovat vaření, za častého míchání po dobu dalších 1-2 minuta, nebo dokud tofu je lehce opečené ze všech stran , Odstraňte tofu z wok a přenést ji na talíř.
   

10. Přidat další lžíci oleje na wok. Přidejte své aromatické přísady, míchání směsi po dobu asi 10 sekund před přidáním vaše připravenou zeleninu.
    

11. Míchá-smažit zeleninu 1 minutu a přidejte svůj tekutý koření. Směs se míchá po dobu 1 až 2 minuty, nebo dokud zelenina jsou ostré-platidlo.
    

12. Vložte tofu zpět do woku, za stálého míchání ji do zbytku směsi, dokud je to povlakem.