Jak si vyrobit Okurka Kimchi (5 kroků)

Kimchi je jedním z nejčastějších potravin v Koreji. Tento zdravý jádro lze připravit mnoha způsoby, jako je například tento chutný okurka verzi známého jako oi sobaegi. Pikantní chutí korejského chilli a česnekem kombinovat s chladnou, osvěžující okurky pro jedinečnou chuť léčit. Podáváme s rýží, grilované maso, ramen nebo jako svačina na jeho vlastní. To je snadné, aby se doma, takže sbírat ingredience a můžete začít.
Co budete potřebovat
8 moření okurky nebo 4 Česky bez pecek okurky
4 Cibule zelená Galerie 4 stroužky česneku
& # xBD; cup korejský chilli
2 lžíce. rybí omáčka
mořská sůl
2 lžičky. med
Rukavice
Vyčistěte skleněné mísy nebo sklenice
pokyny

1. Připravte zeleninu. Umyjte okurky, seříznout oba konce, pak nakrájíme na tři-palcové kusy. Čtvrtinové kusy podélně bez řezání celou cestu přes jednoho konce, takže to, co vypadá jako čtyři okurkou oštěpy připojených na jednom konci. Tence plátek zelené cibule, včetně zelené části. Peel a mleté ​​maso česnek.
   

2. Vložte okurky do mísy a posypeme štědře s mořskou solí. Nechá se sedět na pár hodin. To bude extrahovat přebytečný přítomnost vody v okurek a učinit je navíc křupavá. Když jste připraveni, vypusťte slanou tekutinu a lehce opláchněte okurky. Pat je suchý s papírovými ručníky.
   

3. Kombinovat všechny ostatní ingredience, přidání mořské soli a trochu vody, aby pastu. Ochutnejte směs --- mělo by to být docela slaná, ale stále přijatelnější.
   

4. Spustit provedením kimchi okurky. Používejte ochranné rukavice pro tento krok, aby se zabránilo spálení nebo barvení ruce s chilli. Potřete okurky dobře s pikantní pasta, jemně oddělující okurky kopí a plnění směsi.
   

5. Zabalte okurky do sklenice nebo misky a přidat libovolný zbytky pasty. Přikryje a nechá po dobu několika hodin při teplotě místnosti, avšak ne déle než 12 hodin. Ochutnejte okurky periodicky, dokud není dosaženo požadované chuti. Umístěte okurka kimchi v ledničce, když je připraven.