Jak se zachovat Ginger Juice

Ginger šťáva se tradičně používá v čínské kuchyni jako marináda nebo aromatická látka v omáčkách. Jeho zdravotní přínosy jsou často vychvaloval a v posledních letech, někteří lidé vzali k pití ji rovnou v jediném záběru. Nicméně, protože zázvor šťáva je tak silný, že se obvykle spotřebuje v malých množstvích, takže je důležité, aby se zachovala nevyužitá zázvoru šťávy. Ginger má také přírodní anti-bakteriální vlastnosti, které usnadňují zachování a zmenšují pravděpodobnost kontaminace.
Co budete potřebovat
Glass konzervárenský sklenice s vybaveným víkem a zapečetit
sterilní hadříkem
Vodní lázeň Canner

Pot teploměr
Mrazicí kontejner
Canning Ginger Juice

1. sterilizujte sklenice od mytí v horké, mýdlové vodě, máchání ho a sušení to. Vzhledem k tomu, poškozené sklo nebudou uchovávat vzduchotěsné těsnění, ujistěte se, že nádoba je bez třísek a trhlin.
   

2. Předem ošetřit víko podle pokynů Jar výrobce. Například kovové víka jsou obvykle vybaveny těsnicí hmotou, která musí být zahřátá před použitím.
   

3. Naplňte nádobu s zázvoru šťávy, opouštět prostoru horní části 1 1/2 palce .
   

4. Otřete jar ráfku a závity pomocí sterilní hadříkem.
   

5. Šroub na víko nádoby. Ujistěte se, že je pevně zajištěn, ale dávejte pozor, abyste ji zapnout příliš těsně. Příliš utažené víko může zabránit sklenici z odvětrání správně. Nastavte sklenici stranou.
   

6. Naplňte vodní lázni Canner poloviny plnou vodou. Umístěte vodní Canner na sporák a předehřívání vody na 140 stupňů F. užívání hrnec teploměr určit, kdy voda dosáhne správné teploty, a nastavte teplo hořáku způsobem k udržení vody na 140 stupňů F.
   
   

7. Nasaďte uzavřenou sklenici zázvorové šťávy na stojanu z vodní lázně Canner po dobu 30 minut. Ujistěte se, že k udržení vody na 140 stupňů F, a že sklenice je pokryta alespoň 1 palec vody.
   

8. Jakmile čas uplynul, opatrně odstraňte nádobu a nechte ji vychladnout úplně po dobu asi dvou hodin. Vyhněte se umístění sklenici na chladném povrchu, což by mohlo způsobit jeho prasknutí.
   

9. Zkontrolujte, zda chlazeného sklenici za těsné těsnění a otřete zbytky šťávy.
   

10. Skladujte na chladném a tmavém místě. Chlazení je nutné pouze jednou jar byla otevřena.
    Zmrazení Ginger Juice
    

    1. Nalijte zázvorové šťávy do sklenice čisté nádoby nebo mrazírenského kontejneru.
       
       

    2. Uzavřete nádobu, opouštět 1 1/2 palce horním prostoru.
       

    3. umístěte nádobu do mrazničky. Vzhledem k tomu, zázvor šťáva se neskládá z 100-procent vody, očekáváme, že trvat déle ztuhnout. Jar může být uložen v mrazničce po dobu až šesti měsíců.
       

    4. Thaw-li připraven k použití. Jakýkoliv džus, který zůstává zmrazený lze vrátit do mrazáku.