Jak se mám připravit hovězí Tapa (6 kroků)

Hovězí maso tapa je opakem tlusté, šťáva steak, ale v dobrém slova smyslu. Tradiční tapa, filipínský dědictví potraviny, je na tenké plátky, sůl-cured zvěřina, hovězí nebo jehněčí, smažené dokud hrudky. Sůl-vytvrzování dochází prostřednictvím marinády sójové omáčky na bázi, která obvykle obsahuje cukr, česnek a koření. Jakékoli střih hovězího funguje, ale zvolte ekonomicky; papír-tenké plátky marinovaného-a-smažené panenky mají stejnou strukturu a chuť jako marinované-a-smaženými spodní kole. Kupte si nejčerstvější horní nebo spodní kolo a mají řezník plátek it papír tenký napříč obilí; krájení je nedílnou součástí textury.
co budete potřebovat
Hovězí horní nebo dolní kolo, nakrájené na tenké přes zrna
sojovou omáčkou
Aromata a koření, jako je česnek a cibule
Rostlinný olej
Pokyny

1. Smíchejte marinádu, typicky 1 díl sójovou omáčku do poloviny části každý s cukrem, mleté ​​česnek a nakrájené cibule. Měření jsou orientační, i když, takže se spoléhají více na chuť než poměrech. Přidat další složky, jako jsou nakrájené chilis a citrónovou šťávou, jestli se vám líbí.
   

2. Přidejte hovězí maso do marinády a kabát to na všech stranách. Marinovat hovězí maso v lednici po dobu 24 hodin
   

3. Zvedněte kusy hovězího masa z marinády a skřípání přebytek pryč s prsty.; položit každý kus na plech vyložený s pergamenu. Můžete šindel plátky, ale ne vyskládat na sebe.
   

4. Nastavte troubu na teple a umístit hovězí maso v něm. PROP otevřít dveře pár palců a osušte hovězího masa po dobu asi 2 nebo 3 hodiny, nebo dokud to nevypadá mokrý; hovězí maso nemusí být dehydrovaný.
   

5. Tepelná pár lžic rostlinného oleje na pánvi osmahneme na středně-vysoké teplo. Položte plátky hovězího bytu v pánvi, řádkování každý asi 1/2 palce od sebe. Práce v dávkách a ne přeplnit pánev, nebo hovězí maso se pára, ne smažit.
   

6. smažit hovězí do křupava a přenést ji na talíř. Podávejte hovězí maso jak je, nebo nakrájíme ji na kousky a podávejte s rýží nebo nudlemi.