Kolik tuku má tuňák?

Tuňák obsahuje různé množství tuku v závislosti na konkrétním druhu a na tom, zda je čerstvý nebo konzervovaný. Zde je obecný přehled obsahu tuku v různých druzích tuňáka:

1. Tuňák obecný:

- Čerstvý tuňák obecný:Přibližně 10–15 % obsahu tuku.

- Konzervovaný tuňák obecný (v oleji):Přibližně 12-18% obsah tuku.

2. Tuňák žlutoploutvý:

- Čerstvý tuňák žlutoploutvý:Přibližně 5–10 % obsahu tuku.

- Konzervovaný tuňák žlutoploutvý (v oleji):Přibližně 8-12 % obsahu tuku.

3. Tuňák křídlatý:

- Čerstvý tuňák bílý:Přibližně 2–5 % obsahu tuku.

- Konzervovaný tuňák bílý (ve vodě):Obvykle s nízkým obsahem tuku, kolem 1-2%.

- Konzervovaný tuňák bílý (v oleji):Přibližně 5-8% obsah tuku.

4. Tuňák pruhovaný:

- Čerstvý tuňák pruhovaný:Přibližně 5-8% obsah tuku.

- Konzervovaný tuňák pruhovaný (ve vodě):Typicky nízký obsah tuku, kolem 1-2%.

- Konzervovaný tuňák pruhovaný (v oleji):Přibližně 5-8% obsah tuku.

Je důležité si uvědomit, že obsah tuku v tuňákovi se může lišit v závislosti na faktorech, jako je způsob přípravy, techniky vaření a jakékoli přidané přísady. Například steaky nebo filety z tuňáka, které jsou smažené na pánvi nebo vařené s omáčkami, mohou mít vyšší obsah tuku ve srovnání s grilovaným nebo pečeným tuňákem.

Při výběru tuňáka ze zdravotních důvodů se obecně doporučuje zvolit čerstvého tuňáka nebo konzervovaného tuňáka baleného ve vodě, abyste omezili přidaný tuk a kalorie.